香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。
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1 ~$ k" ]8 c% j/ Z! d! m' otvb now,tvbnow,bttvb■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。' f. {9 C6 |" [; K6 [
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台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C: G- {0 n* P
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■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。5 I" H" O n2 z& l, X* G$ W
' C8 r! k u: H0 d8 C9 o2 b5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z$ {0 ?$ D" @8 G" |& x, x# p& R7 S
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1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。
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2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。
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3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。
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% A6 H( k i- z7 R2 Atvb now,tvbnow,bttvb4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。
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( g' n$ h3 @+ e& W, U) S2 j! |tvb now,tvbnow,bttvb5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。5.39.217.77:88984 H H% a5 a2 M3 j
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6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。tvb now,tvbnow,bttvb, B. S( i( E+ P' `4 x/ n& c7 X" J
# b9 s& S: v# r7 b/ Z3 k9 P5.39.217.77:8898必吃推介Twins丸: Q! z+ ]3 T, |3 @
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噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。- h0 K& X+ W+ ?. D! V& _7 l- n
& B7 m- ?, f5 E+ d6 T9 B! b5.39.217.77:8898海鮮船5.39.217.77:8898, t! D0 G) B W& ^7 w
. Q5 ~; {' N) x' N1 h1 h入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。
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; J! F/ z, A: ?" i5.39.217.77:8898（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋
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1 f3 W7 s8 w) J5.39.217.77:8898海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。
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4 S4 O& ^, `# ^台式鮮蚵仔餃
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真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。5.39.217.77:88984 \& G Q$ {; }+ X! R
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四款肉二款腸
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肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。
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阿嬌最愛忌廉湯底+ C5 R6 K; k+ F K
C; }" C% x; r1 q F" @9 {公仔箱論壇■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。+ Q" U6 S" Y5 D. r/ L$ @, f6 a
0 r7 n- s9 P: S( q& v0 i1 v/ z5.39.217.77:8898但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。
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4 P1 T) a0 H: ftvb now,tvbnow,bttvb湯底公仔箱論壇" B$ o" x* G$ z. l/ I% ?
/ x( y% @- [: d& T" y8 E h阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i2 t; f/ _ i9 }* ]
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江生
: _+ J4 h, Z U. D. p$ F- B+ k0 Q5.39.217.77:8898試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?7 B0 G5 |, @2 j8 }
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梁小姐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f# V( i# {# `/ K
食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb+ p! y8 F7 ~5 `) B
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百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)
. O5 o7 V5 s+ ?tvb now,tvbnow,bttvb收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W* ^. Y4 N7 l9 Q0 T
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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