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4 p; B, W9 P2 i# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t4 S+ I, l" m2 J5 [6 j* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。5.39.217.77:8898; J, O4 Y3 q4 o* h- ^* f7 C9 i
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' A4 K" y( `6 r9 n K, v■意粉DIY
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5 p. a9 A- f2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：' N9 J' F+ T" O2 |- B2 ?+ K0 ?! x
. l- B, o4 |1 n b1 Z# g8 _5.39.217.77:8898雞胸肉（切絲）……40g5 o1 o, ?1 ]) s/ A! o0 ~
火腿……40g
. i/ {. B* K* P, R- R" \3 d i5.39.217.77:8898意粉（乾）……60g
3 e. {2 F% w" k% J0 n5 ~5.39.217.77:8898洋粒……80g
8 Q2 N& k6 g8 c! U8 e! W. K) R uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蘑菇……40g
) X8 P( b N" k& ?公仔箱論壇蒜蓉……少許
) s' ~1 ]6 E9 Z4 a橄欖油……5g
1 u8 ]5 D2 Z4 y- z; b公仔箱論壇脫脂奶……400ml
& e! B4 { g% ~! N: j9 ~+ k公仔箱論壇脫脂芝士……4片
6 ]2 @, B/ R6 e麵粉……2平湯匙# C e- P$ N+ m( r8 B$ A, R) g% P
調味：
% u( ?5 y5 z' x0 j. Mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉……適量
b3 {! j! k+ {1 ?( {4 O公仔箱論壇胡椒……適量& T9 V8 j9 d" W. {+ ~! i
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製作方法:
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' {/ f0 |# h: w, _6 |) H5 stvb now,tvbnow,bttvb1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用tvb now,tvbnow,bttvb% e% R) N2 n. U6 p/ U
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
6 k- l0 _4 a9 V, p- B5.39.217.77:88983. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
n. T6 \' n- k( B5 [! T4. 加入脫脂奶
" |2 Z* N8 Z8 k8 m, A5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑5.39.217.77:88983 ^& N9 r6 c- N% ^
6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度tvb now,tvbnow,bttvb& ^* L6 S8 _0 |
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化5.39.217.77:88982 i( g, e9 {+ v; _8 t) b
8. 加入火腿及雞絲拌均
; m- I5 y$ I/ f' p3 M% V& m5.39.217.77:88989. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成7 R" P0 C5 O5 [2 f2 N
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( q! h9 \+ T3 w. E6 ]5 ?1 |5.39.217.77:8898■大廚輝哥貼士公仔箱論壇 r1 ]5 b# P& K; c) _5 l
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將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
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醫院餐飲部集團主廚梁日輝公仔箱論壇4 F) C; Q8 c0 g( U9 N+ a
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( c# s8 `9 H& \8 g vtvb now,tvbnow,bttvb■營養分析" _9 y1 {( e/ K1 d' Z0 Z7 r
白汁雞絲火腿焗意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D/ q0 L3 _/ Q7 Y* v0 P1 M
自家「低脂」版 脂肪10g5.39.217.77:8898) [0 Y g/ L$ \# Q* u; O$ g P
坊間「超脂」版 脂肪28g
" m# R1 j# k4 q" b6 N# C7 v在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。公仔箱論壇3 d6 k4 ?( x6 {; [$ m/ s
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
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