Harlan Goldstein旗下的兩所餐廳Gold及Strip House，甫開業便登上米芝蓮一星餐廳，旅遊及飲食專家陳俊偉雖認為它們暫無力升上二星之列，但保持一星則問題不大。慢煮是Harlan所重用的烹調技巧，在其Tasting Menu中，多款食材如吞拿魚、蘆笋、野生鱸魚等都用上此法烹調以保食材的最佳狀態及原味。另外大廚對食材配搭亦甚有心得，像甚少配在一起的黑松露與魚扒，在加入木魚湯後就出奇的相配！公仔箱論壇$ R1 s: F% ^" R0 A
0 H4 d1 D( l2 ]( Z3 U2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ Y9 Q0 ?. B, L6 g9 r
Gold By Harlan Goldstein$ M2 ?' e) S0 Y w& ~: m8 T( o
中環蘭桂坊雲咸街LKF Tower
& F2 ]: D4 E9 E( i3 p6 \5.39.217.77:8898 |
發表於 2013-12-5 05:27 AM
| 