[西式食譜] 15分鐘三文魚腩炒意粉

nt1972

做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。
' B3 m3 N6 R0 Z  _
3 [8 N$ n- X" z' }$ u5.39.217.77:88982.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。公仔箱論壇* t8 F& w" e2 ?$ g& u8 F) C
公仔箱論壇1 D' L1 f3 s0 e6 Q: `
3.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。
) _! Y' I( l- O4 U! M2 z. J5.39.217.77:8898
; a( K5 i0 l. O+ @: m. p* Xtvb now,tvbnow,bttvb4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。
0 }8 f/ |0 F3 \9 O- J, s6 Utvb now,tvbnow,bttvb7 |- v# N* N* Q$ S& y
5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。
1 X  G% b) c/ V
6 y6 D( B+ y4 F: N% e公仔箱論壇6.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。