本帖最後由 fcity 於 2013-2-27 01:12 PM 編輯 5.39.217.77:88984 x8 ]% i( z6 B5 U* |
9 W I* L# n1 s( b3 ]4 f「一吃獨秀」提供道地的蘭陽美食小吃，招牌綠色臭豆腐及米粉羹，是一般吃不到的口味，老闆推薦，必吃這兩樣。 老闆推薦的招牌香酥嫩豆腐，是浸泡在十多種草藥的青草汁裡製成，撥開豆腐炸過後金黃色外皮下，呈現天然的青綠色。不像一般臭豆腐先炸好，等客人上門再回鍋，他們家的臭豆腐堅持現切現炸，每天換新油，客人吃到的每一塊臭豆腐都剛好一口一個，外皮香酥、內裡軟嫩，乾爽不油膩。 臭豆腐盛裝在一艘船型盤子，另有店家特製的醬料。老闆叮嚀，辣醬和醬料別混著沾，把臭豆腐壓破後先沾醬料，讓豆腐充分吸取醬汁，辣醬另外沾，這樣吃最好吃。 另一招牌是米粉羹，經過四代技術傳承，米粉使用純米製成，切成小段小段的粗米粉，口感彈牙滑溜。米粉羹堅持不加味精，湯頭微酸帶甜，有烏醋的香味。老闆說，吃米粉羹唯一的訣竅就是攪拌，越均勻，越香越好吃。公仔箱論壇 Y B# I* }! H4 s9 T9 u
, z& u$ g2 B- {. o6 xtvb now,tvbnow,bttvb地址：台北市羅斯福路4段136巷1弄11號
$ G) C+ j3 z+ K5.39.217.77:8898營業時間：11:30～23:00(不定休) . S" [' {! _; F v6 M+ w/ L V& Z
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用船型盤子盛裝的香酥嫩豆腐／50元
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油豆腐內夾香腸或粉肝的一串心／30元* ?0 i+ p2 s# ?5 B5 ]
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2 x6 W; h- y8 y, Q5.39.217.77:8898口味特殊的米粉羹／大份50元、小份40元
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發表於 2013-2-26 09:54 PM
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