柑橘公仔箱論壇* w( X5 B' ?+ g1 Q! n( u# Z
5.39.217.77:8898! O. `! G; i6 ~5 }
0 j& f5 X0 f# H3 g- N 選購柑橘時，應挑選果形端正、無畸形、果色鮮紅或橙紅、果面光潔明亮、果梗新鮮者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t3 V& A* j O7 E8 D* S
4 C% Z9 @0 n# a. X: u 梨
% G; l) r& l3 w6 i0 L2 t2 B B5.39.217.77:8898
- d& V# m9 N5 K
5.39.217.77:88981 T- Z- O. X( v y; X
選購梨子時，應挑選個大適中、果皮薄細、光澤鮮艷、果肉脆嫩、汁多味香甜、無蟲眼及損傷者。 公仔箱論壇7 M' u: V6 \8 k5 n$ D6 \" ^
/ D- U9 b2 ^/ R) o# C) y! L- L9 e 蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' R0 j1 f( y
) P- [0 X. T+ v" W
. e. s; ]3 ~0 E. U$ ~6 w9 i: m+ z
選購蘋果時，應挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香者。 5.39.217.77:8898, N# N1 Z4 ]" ?
荔枝
9 U( @/ V4 I; v* w3 F公仔箱論壇
5.39.217.77:8898- X* W$ @: B, V9 t9 \3 ?) F7 C) T$ \& `0 g
: o: h. D. O% @# O9 Z& A5 v1 S2 P- Rtvb now,tvbnow,bttvb 荔枝是著名的嶺南佳果，從唐代便已為貢品，它以果形別致、顏色悅目、甘軟滑脆、清甜濃香、色味具佳而著稱。荔枝營養豐富，果肉中含糖量高達20%，在每百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。荔枝不僅是鮮食佳果，還可烘制成荔枝干，制罐頭；濃縮果汁、蜜餞、釀酒、煮荔枝膠等。
" N6 V, m1 S6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v, S& M3 r. N! C
為了方便選購荔枝，現將常見的荔枝品種的特征簡介如下：
/ C. r0 M2 c9 R7 L
" X& a; _, O$ v, ?% r' a! u* d3 i 三月紅又名玉荷包：果色青綠帶紅，皮殼厚脆，龜裂紋片大小不一，果頂龜裂尖細刺手，裂紋明顯，果大肩高，上寬下尖，成扁心形，核大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]1 V7 W" H; l/ q6 R
$ Y0 g$ a/ ^; ~公仔箱論壇 黑葉：果實卵圓形或歪心形，中等大，殼薄，色暗紅，龜裂片平鈍，大小均勻，排列規則，裂紋和縫合線明顯，果肩平核大。
- n- L# N% t1 W+ j' \. e. e T2 O% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J; N: s/ E/ T8 z `! T# Y5 H( b8 S
桂味：果球形，中等大，果殼薄脆，淺紅色，龜裂片突起呈不規則圓錐形，片鋒尖銳刺手，從蒂膊兩旁繞果頂一周，有較深的環線溝，裂紋和縫合線明顯，有桂花香味，果核有大有小。
6 I" M# ], T1 b( d- [3 j1 d8 |
% d8 {$ E& o2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 米枝又稱糯米滋：果形上大下小，扁心形，個頭大、鮮紅色，龜裂片大而隆起，片峰平滑無刺，果肩一邊顯著隆起，蒂部略凹，果頂渾圓，肉厚核小。
$ S& n9 [) M; k& G公仔箱論壇
# l- T }- G& F" ?- P" \& s8 { 挑選荔枝
: ?. `8 l# G0 W: W9 W% }8 ^公仔箱論壇
/ }! j1 X3 I* [$ x) U9 t5 `tvb now,tvbnow,bttvb 荔枝以果形圓而略尖，果皮具刺手感覺的為佳。不要選去枝的一種。若變瘀紅或啡色，摸時有脆硬感覺，是不新鮮的貨色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d9 t* ^. M: [' g
5.39.217.77:8898# r' O6 @- U* }) T; B9 R
槐枝：果實球形或近圓形，中等大，果實厚韌，龜裂片大而半闊，排列不規則，片峰平滑，裂紋淺闊，果色暗紅，核大多於核小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F8 `! o& x: W/ N; }9 Y
西柚
3 }4 J* E' B! X3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 y/ A) h' b' x7 u4 b
, e# H: K7 R4 _6 a7 p
西柚以橙紅色皮為佳，果身光澤皮薄及柔軟的為好，皮粗硬則水份和味道不足。
$ U P$ O- J2 T* @公仔箱論壇
+ n) y2 J8 c' t. B9 V, }# ~5.39.217.77:8898 桃
9 P" j& ?0 W7 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q. w$ x/ \) v) r( y% r
' q2 q8 E5 D; t# N, D公仔箱論壇 桃以整個果實呈粉紅色為上品，食時小心果皮上的茸毛，因為易剌激喉部而咳嗽。果內易有蟲，特別要留意果蒂部的凹位。 + ` Z9 h+ L# d- I3 t8 n' q
公仔箱論壇, k' {2 q6 p y
香蕉5.39.217.77:8898$ H* L0 E4 W& I! x% j* b" C
, e' }2 O" U) d; g: C: I5.39.217.77:8898
2 {. D5 j+ G4 g) b: J7 x9 D公仔箱論壇 香蕉以有褐色斑點「梅花蕉」為佳，但要留意與變壞的黑斑的區別。倘皮稍青，香氣不夠，可放在密封膠袋焗一段時間即可。
0 k2 o5 g8 `3 t) [公仔箱論壇 龍眼5 w% w8 ^1 [1 Z* R9 H& z
' S8 f/ \) o7 z' \
. m! A" _6 k k7 R5 q
tvb now,tvbnow,bttvb1 X" P R `* U
龍眼剝開時果肉應透明無汁液溢出，無薄膜包著，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。用水洗過的龍眼均不能存太久的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~9 v2 I6 y0 K; w% G
芒果
6 R' X2 x. _1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
, H6 B* ?( `, c) `( s9 Q
# M! \3 h( J8 @) z. b公仔箱論壇 芒果含豐富維他命 A 及纖維質，可以治療暈車暈船，又幫助排洩，抗氧化，增強腸胃蠕動，促進代謝，不用擔心吃得過量。芒果一般身長細核，
A% p3 J& v/ w8 n( A公仔箱論壇身短核大。芒果以十足成熟時最好吃。以皮色黃澄而均勻，表皮光滑無黑點，觸摸時堅實而有肉質感，香味濃郁，果蒂周圍無黑點為佳。5.39.217.77:8898* V! M, S' I" W
5.39.217.77:88980 E) }) l; X7 @: R$ j% O+ q. q
芹菜
) V g1 f. \' d+ a& V/ Z
" K7 L; w% \. Z! v/ s! |
. y2 t: _% O9 P, g! I+ C 選購芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少者。
$ X6 v: P, N3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 E+ G$ H+ a/ _' t2 e
四季豆7 O' i9 i' N( N" H
2 o) M6 ?' z7 q( F# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \9 ^# n/ T) A$ u
選購四季豆時，應挑選豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無蟲痕,具有彈力者。
4 \* J, a i. E
* }% p. x7 x* g) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 苦瓜公仔箱論壇8 ]$ R! Z$ A1 s r( u* E
x p3 Z2 [) M- i5.39.217.77:8898
7 g; L$ \7 |8 X7 \. B" d 苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的特征。顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚；顆粒愈小，瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、
4 O P* y8 n" r" [果形直立的，還要潔白漂亮，因為如果苦瓜出現黃化，就代表已經過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應有的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f3 x- @7 P6 ~& J6 k
# M# Q$ L: y+ J) N+ V
在重量上，苦瓜以500克左右最好。具備以上條件的苦瓜一般不會太苦，非常適宜生吃。如果選到這種苦瓜，你可將內部海綿組織的部分切除. N# `. r% `, H1 W) ]
，然後切薄片浸冰水存入冰箱中冰鎮1至2小時，取出瀝干蘸沙拉醬或蘸芥末醬來吃。
7 n( v2 w) S0 i1 Z公仔箱論壇 X! a7 T) x; U: A- B F! o8 J
小黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T* X# k% I. E. u3 Z! n
公仔箱論壇+ h2 G: x& s, f2 \7 L4 u& w
5 a& Z7 Z2 N6 m$ W& e$ j( Y公仔箱論壇 新鮮的小黃瓜有疣狀突起，用手去搓會有刺痛感就是新鮮貨。若頭的部分是軟軟的，那麼裡頭常常會有小空洞出現，最好不要買。
* `. E* U9 n. ^$ l
u4 c8 X- k, m8 l* X, t$ A( u$ [tvb now,tvbnow,bttvb
) c8 o. T% t" V6 n 花椰菜tvb now,tvbnow,bttvb4 p) i4 G# J7 l. C5 i. H
5.39.217.77:88986 l" ]$ Z4 }) k
' @, W) T2 u# z9 o+ ^ 優質的花椰菜為半球形並花叢緊密、中央的柄為青翠綠色，有重量且無黑色斑點為佳。
0 b! a' P! y1 c6 v! h4 j- ] 花椰菜切小朵，稍微燙過，撈起，瀝乾放涼，這時候就可以放入保鮮袋進冷凍庫冷凍保存。燙花椰菜的用意是讓花椰菜不會再開花變黃。9 u* Z1 h+ \" r, `
不過不能燙得太熟，花椰菜容易變爛。
. ^+ c- _# s. l9 z公仔箱論壇5.39.217.77:8898" z/ R0 l3 e6 H: p$ `
竹筍/ \3 G& ]' l& l6 D$ j8 ]
# `5 {2 D4 \5 z" ~: o+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g9 j& K/ c1 D% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻竹筍──選購時以筍基部寬廣、色澤亮麗無乾萎現象，而筍尖要選擇密合一點的比較好。
$ H* ]. y) Z0 \3 x5 X公仔箱論壇 孟宗竹筍──冬筍：筍支像似黃牛角，呈土黃色其肉質硬實，但基部纖維化的部分占較少的為佳。
1 ?6 w% O9 E( _8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春筍──多直立形，因外皮有淡黑色的毛，又稱毛竹筍。選購時以筍基部寬廣，筍尖密合包含的較好。 公仔箱論壇$ }& {. d0 W2 m* @0 n
桂竹筍──筍支細小且埋於泥下，采收不易。一般桂竹筍實際上並不是筍體而是露出地面且肉質細致的幼竹。采收後極易老化，為保持肉質的細不致粗糙老化，會立刻做成桶筍。
- Q4 R% H& i; Y7 E7 m% Q公仔箱論壇 箭竹筍──和桂竹筍類似，為出土幼嫩竹支，但其筍支更為細小，也是以產品加工方式上市。 % `2 v, q/ c9 Q. h+ l- [+ P x$ g0 J
竹筍采收後會迅速老化，除了已經加工過的桂竹筍與箭竹筍之外，其它的竹筍保鮮極為不易，因此要盡量趁鮮食用。
( O% v: [9 I& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [% I" L; Z$ T, {
粉絲
+ }; s I" J2 f; w% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u* g* D, X: v, [, z9 G! ~* C5.39.217.77:8898
0 a o# T: N: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 優質的粉絲有以下幾個特點：細長，均勻，整齊，透明度高，有光澤，干燥，柔韌，有彈性，無霉味，酸味和其他異味。
7 N* J& b5 _4 U' n2 atvb now,tvbnow,bttvb
* z! a1 v! }! q5.39.217.77:8898 黃花菜
8 N# Z3 G1 ]6 W
tvb now,tvbnow,bttvb! `0 z a( e# W5 T
tvb now,tvbnow,bttvb; C: l9 Q3 @7 \) ^0 \7 k/ G( R/ R
看
. v, F# N: b6 ?! w 顏色亮黃，條長而粗壯，粗細均勻者為優質；顏色深黃並略顯微紅，條形短瘦，不甚均勻者質量次之；顏色黃褐，條形短瘦蜷縮，長短不一，帶有泥沙的則質量最次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n: N- t4 v% q6 n& _$ v( ?
. `: a$ ]; b3 L9 |" V# p$ w) I公仔箱論壇 攥
' U4 S" d) l0 {$ A q 手攥一把黃花，手感柔軟有彈性，松開手後黃花也隨即松散的，說明是水分含量少，松手後黃花不易散開的表明水分含量較多；若松手時有粘手感，證明已有所變質。 / |% Q& Q) \, y7 W9 J0 y3 t5 N
/ V( |# E9 K4 [# C4 g4 R1 O, P5.39.217.77:8898 聞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @# R% w G( N% x3 Y& ]
聞黃花的氣味。有清香者為優質；有霉味者為變質品；有硫磺味者為熏制品；有煙味者為串煙嚴重的。 |
發表於 2012-8-12 01:08 AM
| 