[烹飪技巧] 紫菜卷寿司

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紫菜卷寿司
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2 ~3 X  t7 x' C% b$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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9 X! U/ J+ O; m: n, k2 i5.39.217.77:88981.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
5 Q5 t! a1 C( S8 y6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
% ~$ b  ]- c6 w& Q9 t公仔箱論壇3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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制作方法：
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。/ z2 z' c5 J+ v9 N1 ]7 L  ]
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
, i( A( @$ W' c8 z: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。公仔箱論壇8 ~" V5 |8 @+ }
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
7 `5 ^4 Z# Q9 O6 O7 I& R5 J! a公仔箱論壇5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。公仔箱論壇2 n8 d/ E- i6 @1 J# F
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。公仔箱論壇: M9 v5 Q0 I, l* e( _" J
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
0 s/ h! l% I6 y5 a( C8 v5.39.217.77:88988.把卷好的寿司切成段装盘。