主料：腐乳(臭)150克 油皮50克 豬肉(肥瘦)100克 公仔箱論壇, Z; P7 d$ `8 S" v
調料：料酒15克 味精20克 鹽25克 大蔥20克 姜20克 香菜20克 植物油10克 辣椒醬5克 醋5克 . q9 {1 t+ L9 H8 i; i/ `4 w0 h
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如何做臭豆腐腐皮卷的製作方法：
$ s4 i0 ~4 I5 J) E' K* Q* B x1.臭豆腐洗淨碾碎，放入碗中加入肉末，黃酒，味精，鹽，蔥，姜，香菜末，拌均勻，分別抹在豆腐皮上，包成長方形。tvb now,tvbnow,bttvb ]! p0 u7 }: l/ _
2.鍋燒熱加油，油溫升至五成熱時，投入腐皮卷，炸至呈金黃色，取出裝盤，跟辣椒醬，醋一同上桌。 |
發表於 2011-12-26 11:18 AM
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