提起汤，人们立刻会想到蒸腾的热气，丰富的配料，温暖的滋味，舒展的脏腑。可惜，不是每个人都能尽享各种美味鲜汤的，有些人在喝汤时需加以注意。. s. y) @ D( v N0 a8 b9 f
5.39.217.77:8898% P; `/ M/ L- W; Q
补钙者
) v) e" e! t5 H8 @( B# [tvb now,tvbnow,bttvb
1 f/ {- d! |: l$ u9 @2 C4 p- |5.39.217.77:8898老话常说：吃什么补什么。想补钙？非骨头汤莫属。而今，这种流传广泛的观念已经被人们用科学数据纠正。骨头含钙确实丰富，但骨头中的钙因其化学结构的关系很难溶解到汤里。如果放点醋，可以让钙的溶解度有所增加，但溶解的量毕竟有限。
+ r- I4 i- Z0 p$ ~2 h
$ E9 `! J) L0 g$ ]: g公仔箱論壇有关部门的测定结果显示，1碗猪骨汤中所含钙量仅有1.9毫克，与成年人每日需800毫克钙量相去甚远。补钙者应当把目光重点投向牛奶和奶制品、大豆及豆制品，它们才是钙元素良好的食物来源。" F6 m0 A: \0 u6 U4 [7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( N- A! E! s. p6 b
痛风病人
& p1 ^1 k" g) _& O* Z. N- |tvb now,tvbnow,bttvb
$ u4 \: m0 ]' V0 m* y5 u) A( [公仔箱論壇引起痛风的罪魁祸首是嘌呤。嘌呤存在于许多食物中，特别是各种动物内脏、鱼、贝壳类。因为嘌呤是水溶性的，烹煮后大部分便溶入汤里，所以鸡汤、肉汤、鱼汤的嘌呤含量往往很高。8 _, |: ]& T+ K, R8 Y
! f/ Z+ C$ x, Y, [% e: k, ]; C' v汤的鲜味拜嘌呤所赐，其鲜味是味精的20倍，海鲜的嘌呤含量高，味道也就比河鲜好。正是这些嘌呤过量进入痛风病人体内后，很快就引起痛风急性发作，或加重病情。公仔箱論壇6 u' Q/ ^: J' s- f& N; Z h
8 q t( `& G+ ~+ i& H7 d; A高血脂、肥胖人群: C6 V: H' }& N! ^* G: I, I
6 J- ]5 }; t( V; ]" K9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用猪肉、老母鸡、老鸭等炖出来的浓汤，脂肪含量较高，冷却后常浮着厚厚的一层油花。在物资匮乏、生活艰苦的地区，这些浮油给人们带来的是满足和幸福，但在生活条件比较富足的大都市，这些油花带给人们更多的皮下和内脏脂肪、更高的血脂以及更沉重的健康隐患。tvb now,tvbnow,bttvb: G' m/ G+ x; [
7 T& b7 u$ O) U: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建议高血脂、肥胖患者在喝汤时，将表面浮油撇去，喝余下的清汤。当然，也可以选择一些降脂减肥汤，喝汤、治病两不误。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~- H/ t& z# B o! d9 O% T
4 ?- j! x& l9 E, d! q- atvb now,tvbnow,bttvb总之，人们在烹制美味鲜汤时，除了适合口味以外，还要考虑到身体条件，不仅要喝出滋味，更要喝出健康！ |
發表於 2007-10-3 12:33 AM
| 
發表於 2007-10-3 12:58 AM
|