[甜品] 百頁聖代之冰火九重天

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菜名：百頁聖代之冰火九重天
6 J# h5 k) v( v1 a6 V8 d材料：
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(主食材)：百頁豆腐
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(副食材)：新鮮藍莓、檸檬汁、溶化的無鹽奶油、香草冰淇淋、杏仁片（烤過）、薄荷葉、罐裝鮮奶油
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(調味料)：糖、糖粉、肉桂粉、黑糖蜜
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9 U4 N+ H* a: N6 u做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N  h: I+ z$ |) n

2 |4 X4 ?8 u/ k. F8 T1、製作藍莓醬：起鍋，放入藍莓、檸檬汁、糖及適量的水分，將藍莓壓碎，煮至濃稠狀後，隔冰水降溫
: w5 U2 D+ f8 C( S' B: V8 h4 F備用。公仔箱論壇: K( u7 f; t) J0 E7 f  h5 D
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2、將百頁豆腐切成薄片備用。將百頁豆腐片放入油鍋中炸至酥脆。
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# C. d) o5 M2 T) c" p$ u- K& ~公仔箱論壇3、將炸好的百頁豆腐片塗抹上奶油，再撒上糖粉、肉桂粉。以撒有糖粉、肉桂粉的百頁豆腐鋪底，擠上公仔箱論壇0 n. \4 p9 U2 V5 V" M4 i
鮮奶油，再堆疊上草莓片，再放上一片百頁豆腐、草莓片，最後灑上糖粉。: Z1 t3 @& o; |9 @( o. v
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4、以黑糖蜜劃於盤底，擺上堆疊的百頁豆腐，挖上一球香草冰淇淋，撒上杏仁片。