返回列表 回復 發帖

[西式食譜] 羅望籽肉桂香橙燉牛腩

材料
% ?2 M6 ]' m" Z8 E5 u9 P' h! xtvb now,tvbnow,bttvb牛腩 3公斤、橙汁/雞湯各 500毫升、羅望籽 200克、辣椒(切粒)/葱各 15克、芫荽粉 15克、小茴香粉( Cumin) 5克、乾葱碎/蒜茸各 50克、香葉 2片、橄欖油適量、肉桂條 1支( E! T7 X5 f$ W2 P

2 ]- U. n% K- v" H( F: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法  W' e) ~: p2 ~' y4 P4 F# d4 V
1.把原塊牛腩開至約 2/3深,方便之後醃味。$ L8 X$ }8 Q" E' z1 \% E( ~. s5 Q
3 J( _' ?  a% _; d$ ]
2.把羅望籽、辣椒、芫荽粉、小茴香粉、乾葱碎、香葉、蒜茸、葱和橄欖油抹在肉身。# t, q0 M# R9 }/ S

8 I/ Y+ J9 a; B0 R- u7 S3.燒熱鑊,先把有皮的一面煎香,收小火,加入雞湯和橙汁淋在肉身,並放上肉桂,放入焗爐以 150℃焗 3小時 30分鐘,食前才切件免縮水。
2 @4 e( _. p+ u5 F! q公仔箱論壇7 C2 W5 k2 I) t# L
用明火燜煮的時間跟焗差不多,但要留意火候以免煮燶。如果牛腩較薄的話可把時間縮減至 2小時。
多謝多謝分享..........謝
謝謝分享。
多謝分享食譜!!

〖推荐〗注册海外公司7000港币全包0755-8217-3560国昌

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
返回列表