Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：
0 w: s8 d. O8 j/ _tvb now,tvbnow,bttvb周一休息
6 a# x; h) D6 d0 t, ltvb now,tvbnow,bttvb周二至周四（上午11时至下午3时30分）
' T+ D/ e0 k' K5.39.217.77:8898周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
* v0 R# H  \& o+ N, Y公仔箱論壇周日（上午10时至晚上10时）tvb now,tvbnow,bttvb( i: {  [2 ?2 ~0 f1 Z/ i7 e. R
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.- H, P! ~/ B: L1 C
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）4 J3 P3 z6 D# D9 o* g& _

1 D) d/ }) k  R% {% x& x& Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w( ?5 y4 z- N' C- n
娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。tvb now,tvbnow,bttvb7 I# ]9 q: C, W/ o$ q) E+ h7 X
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。- [- I" i' K* P% e2 q' A2 \
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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# a1 c) q% U# W/ }0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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, t" z2 S+ l" c, W6 a公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ [* k- C% {7 a! ?
香炸豆腐炒茄子 - RM8、12tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: ~! n& B' H$ r2 U
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。5.39.217.77:8898: I7 x0 u! _' }% p+ ]' ^. x) b
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4 x& ~9 S7 d4 [" u公仔箱論壇亚参苏东 - RM10
' C: L6 P, K) V# U% T$ Wtvb now,tvbnow,bttvb酸酸辣辣的味道本来就很正。% H/ B# g2 T" H0 o

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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
9 \& @) s, I& S/ J3 ?; _1 |tvb now,tvbnow,bttvb主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。6 x, T9 I: m$ m2 }
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# b% y2 [* f4 d2 ^+ M1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“香”字行头
- @5 Y. w- n6 c) h尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。* o' `9 f% _! V6 U2 z
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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7 N. x  e& ~5 G. a. {0 D公仔箱論壇娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50公仔箱論壇2 O6 e  k) q: |7 r1 L
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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砂煲豆油肉
" A  C, r1 y5 n" X1 Y' H公仔箱論壇酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！5.39.217.77:8898% }/ i) w7 y* T; Q+ H( x  s
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50tvb now,tvbnow,bttvb! e5 |  @* k- o
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p& r3 {' a0 H' e- @0 O) l; U
新鲜食材7 [; U- M/ g- B% m( L( z
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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2 h2 U0 i4 y, H( q  Z公仔箱論壇咖哩羊肉 - RM7、14、21TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \8 p2 ~% P* I& }
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h& [+ r& J" ?9 Q$ |3 F6 }
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! q2 |4 b+ Y9 ~& u1 b5.39.217.77:8898娘惹煎蛋 - RM6公仔箱論壇& [' K8 W7 E+ H2 n
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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3 R  g  V7 @9 o7 `  j5 etvb now,tvbnow,bttvb鱼肚 - RM75.39.217.77:88982 O- ?4 E3 n2 B/ J4 t3 V2 ^+ E
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。6 K3 ~7 o. @, c

* e# ?3 _& ~$ [) k; ^: d: k虾仔酱肉片 - RM5、10、15
$ h1 B* K% ]: \虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。5.39.217.77:8898( h+ y- y2 o) S. f2 w
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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