Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：公仔箱論壇2 b( H+ ]: J& m6 N! [1 O
周一休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I8 d0 E6 S1 T2 a* i# o
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
3 H0 _1 P0 t, i; T( t周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）5.39.217.77:8898* y; A) U9 I3 @7 {( Z
周日（上午10时至晚上10时）
! P( O6 l0 l4 {  G) ~1 h- jtvb now,tvbnow,bttvb地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.公仔箱論壇/ J' J$ O* ^6 F6 P$ y( Y; o) U4 y
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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1 S% l+ k" k1 a2 b$ Ktvb now,tvbnow,bttvb结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。5.39.217.77:8898/ _" v9 j4 n8 u

6 X$ f- b7 i  i0 Y, s  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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" i& y, J: H7 a7 ?$ ]香炸豆腐炒茄子 - RM8、12+ K6 R" a! [$ J' ~
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。9 W# V: q; @- o  B6 J  q/ @3 y
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: ~, w* J" t, I- h+ m$ G亚参苏东 - RM105.39.217.77:8898- z" d' \2 @$ V( [$ d
酸酸辣辣的味道本来就很正。tvb now,tvbnow,bttvb+ z: [9 Q+ p% o2 ^

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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
' `# Z6 s5 ~+ t* }  M# @2 N公仔箱論壇主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K+ _8 P3 V) u# c: j* b
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6 J' I( Y% l+ B1 W5.39.217.77:8898“香”字行头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s7 h! C, Q- Z5 l: p
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。5.39.217.77:8898) P# s  J* i) u) m

  v  p, q+ f, H虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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8 I: i% w9 _$ S* k0 g. Rtvb now,tvbnow,bttvb娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
6 a# q6 ^: z- g( s. x: n7 C" C5.39.217.77:8898味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
1 x4 K/ j8 n7 Y4 a% n' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 g! z' V( D4 k& H$ S$ c
砂煲豆油肉: {: l0 f7 m& w  r6 z+ G% o
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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9 Q+ Z6 H( ~* [; G, j公仔箱論壇甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.505.39.217.77:8898; b# a6 @" M9 A# [5 ~3 v& |
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
7 ]; S! ]1 G1 l0 f. b" h. w3 L新鲜食材
( G$ r% Q6 M6 u" y; \5 H) z* j" \5.39.217.77:8898《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 M# U& Z4 p
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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5 I1 h( t/ B' x5 U' P5.39.217.77:8898喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
; F6 i- P3 @$ |/ F4 V5 \香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。& T% D5 w5 l, ~9 O

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娘惹煎蛋 - RM6tvb now,tvbnow,bttvb7 w9 O  y+ r7 F# z* _
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。3 I+ m8 F( |# q% C2 M! j- c
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鱼肚 - RM7
; ]( E. @9 P) q( J; W/ A! s* V/ s强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。5.39.217.77:88987 j) c  u* w* I

0 X5 S# x& ~3 D1 ^! q4 A公仔箱論壇虾仔酱肉片 - RM5、10、15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N9 @+ A- p8 A7 K. N( B0 U
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。公仔箱論壇! O9 Q- H+ L  q8 [: D
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。3 r6 E8 t. i( t6 I6 l

/ L( d9 e6 s# h. y3 _& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。5.39.217.77:8898" i, E) ^6 @6 E! u! ]3 O: V

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