《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。$ ^0 x: C, ]; i* c- H8 r3 m- i
公仔箱論壇4 c+ M' ~" T" Z$ H* v1 ]3 B0 [* n2 E
大熱影帝華哥捧牛腩tvb now,tvbnow,bttvb; d$ @# ]0 l9 T. M# ^/ f5 v3 L* |
 公仔箱論壇1 _$ j9 F( P' y
■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。
1 O9 F7 U/ u9 N
. S5 L U: X T2 u《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！
( K- R. h) T7 f- _tvb now,tvbnow,bttvb, \8 i3 {4 F/ d1 [: ?! {' x
& {7 ^3 l% j# \( p3 s+ W* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。
& E! l" `# r6 |! z2 g% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 c6 d) j6 B; o7 i
 tvb now,tvbnow,bttvb# v* U; T# \4 {+ S6 b: v
3.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。
7 s. c3 V) Q9 h% W% Z gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F% R3 d' [: d' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淨牛腩$40# u9 D( |& s% ]3 u* J2 U6 K8 d
2 I6 p( U& | ~( J6 Itvb now,tvbnow,bttvb有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。 5.39.217.77:8898" C* l5 A$ s/ F
公仔箱論壇- K+ O, R3 R, C% j) E, h4 M
5.雲吞麪$19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 L( ]# @# d! c! o
5 P* ~0 Z4 p# A7 S2 }1 h公仔箱論壇
4 k& O( x# C k4 ]" htvb now,tvbnow,bttvb麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。
: @3 S2 G& Y3 p# J+ B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- q; f8 K5 G+ _& R& z) ~/ S
6.豬手撈麪$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q4 d, U2 k2 l) S2 Q# Q. J
. ]7 q% h3 r/ }2 B! v' G. y用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。
) I4 @/ s( S1 e% V" S, Ktvb now,tvbnow,bttvb+ F7 N! @$ ]) r- b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r+ V: e& p& d" u- I2 C7 ~
民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)tvb now,tvbnow,bttvb5 P3 J% F. p) m9 P5 F
5.39.217.77:8898, z+ [2 r; u% y6 d
北方風味餃子 蔡瀾唯靈讚* J N+ I% M( Q G/ a* R5 M( n
 ! t: m' d; l( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L1 u" v# u( v' W% {& Z$ X5 F; n
在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。 0 A. q* g/ b+ C! t9 B
" B( m. {) ^: D6 e/ K公仔箱論壇1.北京羊肉餃子$30tvb now,tvbnow,bttvb' l" `' i( D% k1 e( w& x4 U" K
6 \1 u% O" J0 |) o L5.39.217.77:8898羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。
! K4 A# {% F* T* Q# @8 G: i) G7 f5 X
2.山東鮮魚餃子$35
2 i; m+ u- q4 J1 v8 ]% z5.39.217.77:8898 公仔箱論壇( I2 s: N9 ?' @0 r
用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。
5 S2 q% \+ d4 Q" z, d1 R$ Q% ~
q4 i# g) Q0 `" p# Y- S9 r% l& l3.山東大包$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q8 G" I; d$ \: T" u
) D# g- h7 [* t+ u7 C t3 G$ Gtvb now,tvbnow,bttvb用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。
3 l! o* K; e2 [5.39.217.77:8898# K8 B7 |* ~# v( ^8 `( N2 {& z
4.羊肉搶湯麪$28
' V n7 p3 X+ V3 W/ q& htvb now,tvbnow,bttvb
, I D2 B6 g- s/ W; e4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。5.39.217.77:88988 _- f) c7 s5 S; q
& @# I; D! L5 M, S# Q7 y , D5 P2 R" O# S1 o4 x2 g
京香餃 (半山堅道)* D& _1 }: Y( E5 T
$ I% i$ C$ C- M* {8 ]* T0 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b: M: ?2 e" Y9 M$ ?
1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。 |
發表於 2010-3-1 06:01 AM
| 
發表於 2010-4-7 12:36 AM
| 
