尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！tvb now,tvbnow,bttvb+ ~( q# w7 z3 } u4 H& {9 \
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西冷最濃 牛柳超嫩. T8 x) {8 i/ N) C% G
牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。
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1.海膽黃金大蜆$98
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以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B6 P; E0 \5 r! h, _
' g3 i2 |7 {0 T% z) x- S2.海膽鯛魚片押飯$88
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+ c' e, A' [ s# ^+ O% F7 e5.39.217.77:8898鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！
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! }2 ?6 i; M" ]: f |) k' stvb now,tvbnow,bttvb極上和牛盛合$468
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招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。
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不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S6 Z4 O5 C( G' a( F3 r
5 [# p/ w( ^( n G! n$ p2 O: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Model Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。
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0 o2 a, h4 e9 J牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)5.39.217.77:8898+ P0 b: Q7 K6 o. Y/ @
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" Z# {, J) I2 u+ [公仔箱論壇$134大碗魚生飯tvb now,tvbnow,bttvb4 A L* h+ o3 d$ g
錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！5.39.217.77:8898( J% \2 a% ^- L
1 l+ a" z# R( t8 i8 v海八丼原價$168 優惠價$134
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魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。
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2 t S; }& C0 s( d/ E9 ftvb now,tvbnow,bttvb築地丼$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L: a( k6 \0 \/ _* ]6 p- I0 ?
( `3 N) p! A% M, z9 ~9 C: D: H, i- g9 Y公仔箱論壇有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。
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沖繩吉列黑豚扒丼$78
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- O' F8 x8 @$ |. n6 s以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。: M E6 g$ j4 r, a" `
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錦丼築地市場(iSquare 7樓)
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& }# W( c7 r/ m+ ^5.39.217.77:88981min即煮熱辣辣意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q6 L6 }" R) w' Z l1 Y# R |- E
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Te（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！tvb now,tvbnow,bttvb1 g' t, S& `4 A2 w$ u
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日式明太子忌廉汁意粉$58 公仔箱論壇" Z2 i$ V7 S1 [3 h
5 m' h# G) m1 e! [3 m6 C, x自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。
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虎蝦茄汁意粉$69
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虎蝦鮮甜爽口，茄汁味濃郁，最愛意粉夠煙韌彈牙。公仔箱論壇3 m, }6 I9 w- P& h
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Te (iSquare 6樓 1號舖)tvb now,tvbnow,bttvb$ n' T% x! K0 R
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發表於 2010-2-7 05:30 AM
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發表於 2010-2-7 02:35 PM
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