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材 料5.39.217.77:8898. Z; Q0 ]- o3 v8 q% P( H+ M
紅 棗 6 粒 、 杞 子 1 湯 匙 、 桂 圓 肉 2 、 桂 花 少 許 、 水 5 碗 、 湯 圓 1 包 、 片 糖 1/2 至 1 片
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+ G* y \5 S/ z _6 t公仔箱論壇做 法5.39.217.77:88981 G& h. c# R9 R! {
1. 將 紅 棗 去 核 後 洗 淨 ; 杞 子 浸 軟 備 用 。
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% B* |- G3 e6 m7 K8 \& _0 M" C5.39.217.77:88982. 煮 滾 水 , 放 入 片 糖 、 紅 棗 、 杞 子 及 桂 圓 肉 , 用 大 火 煮 到 滾 起 後 , 再 轉 細 火 煮 10 分 鐘 , 然 後 加 湯 圓 再 煮 10 分 鐘 。
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9 X" P6 k. ^0 H* }! m1 F, T3. 見 片 糖 溶 後 , 而 湯 圓 又 浮 起 時 , 就 可 以 熄 火 上 碗 , 最 後 撒 上 桂 花 即 完 成 。
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: J" g) }, Y& o4 N4 K g2 f. M) Z公仔箱論壇貼 士
2 D/ D. B* i* C* D0 T公仔箱論壇煮 湯 圓 切 忌 大 火 , 否 則 會 因 過 熱 脹 起 而 爆 開 , 宜 用 細 火 煮 熟 。 |