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[甜品] 懷 舊 湯 圓


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材 料
8 q4 r5 y" |/ ~. z; O9 ~9 }: M/ L糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 ( 切 粒 ) 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許
) ~7 T' l# |% G% W* Y+ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w2 j  ^5 P9 h+ s" \6 w
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糖 水 料
9 s# t' J$ {1 e! |; N  ~清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5 / t) J( u, x/ g, f; O. i

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做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d/ Q  X$ ]% `- Z
1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 , 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 , 慢 慢 攪 勻 後 , 用 手 搓 成 粉 糰 。 0 v$ b) `5 y+ F; ]; F$ F
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2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 , 將 粉 糰 搓 成 2 條 , 再 分 成 20 小 份 , 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 , 搓 圓 備 用 。 : g  A, u. {" E! j, ^) X4 ^. B, M
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3. 煲 滾 水 , 下 薑 片 及 片 糖 , 滾 起 後 加 入 湯 圓 , 煮 到 浮 起 即 可 。
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貼 士
- M# J# {3 \5 `" ~2 M搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 , 大 約 80 ℃ 便 可 。
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