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# U: ~7 y2 g/ K5 G: a* f# w! B; q" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
& |- G' X, x0 J公仔箱論壇猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- q- I6 t. C8 y7 v
炸酥肉：
6 }3 I2 u3 |, l, G& A+ ?5.39.217.77:88981、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。/ U6 G* I6 b- }% B' c
鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可；
8 D e g" {, `" y M1 |# a% l( @ \5.39.217.77:88982、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；5.39.217.77:8898& ~2 `; d! g* {' s3 N4 B$ \2 ~2 N7 R
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3、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；
" g- N- d' f4 _0 J- C ^5.39.217.77:88984、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；
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1 p$ [# i/ L( a j/ F' H1 ftvb now,tvbnow,bttvb焖酥肉：
% N. e j# F1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。tvb now,tvbnow,bttvb- G9 `) ~0 G! J& g# f
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發表於 2008-12-22 03:10 PM
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