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8 f- e, T9 d3 M0 R% K原料：tvb now,tvbnow,bttvb: K: C2 A. T8 E: M
猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q' b1 ?0 c) P" K
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" g H C2 r) U+ M- K* ztvb now,tvbnow,bttvb做法：- \" d, t9 E" k
炸酥肉：9 @. P' `2 g% R* h
1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。
% z5 _3 O9 @& ?9 b4 t1 F鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可；
/ ?0 V3 _3 ^4 a/ \6 B/ f M5.39.217.77:88982、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；
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+ O4 M4 h$ n- F/ w# ?公仔箱論壇3、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k( Y$ e+ C/ Z4 z/ ^4 C
4、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；
3 n" n3 x& R f) k$ M5.39.217.77:8898公仔箱論壇( T3 b! c, X! L# ]' E6 e5 N
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: Z' Q! @ i& b" m, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @) Y7 Q$ _& z5.39.217.77:8898焖酥肉：
3 k1 Q F# N8 ^6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。公仔箱論壇5 R/ J$ N0 O4 R% h
9 W$ H8 A; N( V/ h) W ~. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88981 e3 l' p! Z* C I1 [) i
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發表於 2008-12-22 03:10 PM
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