銀杏潤肺湯tvb now,tvbnow,bttvb; G3 m5 |# n) X: G @" X0 T4 A
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烹調時間
( F9 k) e+ ]+ u# t, \. g8 u3小時
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份 量
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材 料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩5.39.217.77:8898% i, x7 @5 W! j7 V, x6 C% C: j3 |
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做 法
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
3 j( i' J& ~3 B6 l2 M! D公仔箱論壇2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
7 f: C. O( ]$ H$ f% v, d3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。1 s" \& K( U+ z& S( Z8 z
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
1 z9 S2 U M8 P7 K公仔箱論壇白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p4 a+ [) f0 C3 f
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項tvb now,tvbnow,bttvb1 X8 u9 u% J- A
豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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