銀杏潤肺湯
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公仔箱論壇# p$ A7 F; e- K! O
烹調時間
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7 e, ?% t' P2 R4 R- K公仔箱論壇排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb5 f( Z1 ~4 N7 h0 n5 H2 k+ L
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
6 |2 o: }/ S% ptvb now,tvbnow,bttvb2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。公仔箱論壇9 D5 G# w2 x' E' F) q
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( q/ Y C6 c9 _
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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精選藥材與食材
6 O; i% w: S+ c; ]0 R6 A5.39.217.77:8898豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
& s" g' x! X4 x7 x2 K9 `; F8 S白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。! v5 ~9 G5 \( R7 Q
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項# e$ E' f, X% ~* V$ H$ P4 e8 q, X
豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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