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水半杯，
5 L; ]& @* Q& E/ o# ?tvb now,tvbnow,bttvb白糖一杯半；tvb now,tvbnow,bttvb2 j- h0 G$ }9 ], \$ j) |' @; F
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
6 q1 e1 U' q! M5 \$ ytvb now,tvbnow,bttvb炼乳28盎司（condensed milk），
" Y# P1 e9 m% @& L- u, Q$ ?5.39.217.77:8898浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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4 `( u5 P& C6 d& i调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. \8 w, U( [$ R* ]
香草香精（vinilla），
% f6 r- m6 n0 e% P* j) y1 I/ c6 Q橙酒2勺。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l9 N" R6 I2 A% t+ h1 q* x1 n
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
2 x( r& I' n6 m# m/ h: w5 }5 ctvb now,tvbnow,bttvb2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
. k5 M8 r. j S+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。5.39.217.77:88986 V5 U7 i; S4 \+ y6 A; G$ a2 |
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
4 Z) f& Y8 D1 p1 S$ ?/ F+ ptvb now,tvbnow,bttvb5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
- M- L7 D) ^! V8 b, _- T5 `8 Ttvb now,tvbnow,bttvb6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
( y7 B! w% c$ ?8 C' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；tvb now,tvbnow,bttvb8 y6 T3 P% ]! p. ]
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；公仔箱論壇* C9 p" J8 @) l4 k7 d
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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