杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
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. _/ c- n; f! }tvb now,tvbnow,bttvb【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
! c4 _+ B- A4 W0 G% [. g2 W【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。# P3 Y! }3 E) u$ `7 G. g0 R
2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。
7 h% }6 \& r" |+ f; F8 v n 3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K9 C {3 p* x: I2 X; _4 h
4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。5.39.217.77:88988 b4 r1 U2 |2 k9 ^% Q7 S/ b. D% x+ }
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。公仔箱論壇 ~/ S5 X2 p( ~! R! N0 |
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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