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[食肆地點] 米芝蓮推介 雲陽前衛川菜

開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣,自遷往時代廣場,改名雲陽。風格脫胎換骨,店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣,亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a' N/ P+ W8 @* i- S
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川菜近百款。有辣有不辣,其中七成是雲陽閣原有菜式,吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。
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+ a( k* ]" R2 {9 ^- z! ^  otvb now,tvbnow,bttvb菜式拋開刻板,味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下,侍應送來的,不是花生,不是泡菜,而是麻辣味爆谷。tvb now,tvbnow,bttvb' J9 A- z: b+ b( j! E

1 `% i+ s! N$ w, _( S5.39.217.77:8898一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保,把各種材料和調味料放入調杯搖勻,有姿勢,調味又均勻。9 ]% y* `( I  c- O' c% y) D% D, c

3 U; {0 c  a3 C  `, y餐廳還自製有機豆腐,把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等;還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知,川味原來可以如此富玩味。
; T2 G9 E& v  W0 `: u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t+ q6 H: ?2 \, z: f# W/ N/ X5 G( V3 c
雲陽5.39.217.77:88989 X; S- P' R" O( q) j2 r
地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場
7 |8 J9 P+ p# N4 h  a9 L+ R, J( p- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm
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