[中式食譜] 豉蒜西芹炒丁桂魚球

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; i& `! k& E3 h( t( O材料:     - B6 M( K, _) P5 }  m  P
丁桂魚1條(切件)、西芹半棵(切度)、炸蒜蓉3湯匙、炸乾蔥3湯匙、炸豆豉1湯匙、炸瑤柱1兩、薑片6片、蔥段2條
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調味調味料：
- x+ j% z  z4 L: p, C5.39.217.77:8898鹽少許、糖少許 tvb now,tvbnow,bttvb, z0 }8 u: M1 J+ @6 i$ M; ~

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( \- _" ]/ o3 k芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb  A5 O6 `5 F  a, `
生粉少許、鹽少許、糖少許、水少許
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做法:     
2 J4 G- q0 D. [2 N1.下油爆炒西芹，加入少許水份、鹽、糖炒勻，取出備用。
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: J+ q* t* x5 x8 v4 y8 P1 ^5.39.217.77:88982.煎香丁桂魚至七成熟，取出備用
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3.爆香薑片、蒜蓉、蔥段，將西芹、丁桂魚回鑊兜炒，再拌入芡汁埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb. P* m% {- q% e2 g& p3 G0 ^
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4.最後加入乾蔥、豆豉、瑤柱兜勻，上碟。
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