2022年03月15日18:05
* W/ W: A) j9 y: S9 D: W" a$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 |$ B! n! j% c& |5.39.217.77:8898內地的「超級物種」是高端超市+生鮮餐飲新業態，以提供的生鮮品質相對高端，瞄準的也是城市中高端消費人群的市場。其中，「鮭魚工坊」主打新鮮刺身以及壽司、炒飯等。內媒記者臥底暗訪福建廈門的「超級物種」灣悅城門店，發現店方會統一回收每晚剩下的刺身，第二天上架前，後廚店員會逐一開盒，湊近聞聞魚肉是否變質，再重新貼上新一天的生產日期，冒充新鮮刺身出售。記者臥底期間，還有顧客投訴三文魚不新鮮，店員在更換刺身後，將那些被食用過的三文魚回收切碎儲存，表示還可以用來炒飯！
! E- V9 {/ a! }' z) d9 T/ Q, T
. o5 W7 @* n% M( u, u; @; U
c7 }9 J( |( h; c0 t+ x6 a網上圖片 g1 [% d2 S, ^+ C* D0 b
( `. i( c. n: y; r6 Q9 n( f: p報道指，記者在3月15日前夕接到爆料稱，位於廈門灣悅城商圈的「超級物種」門店，用不可告人的超級「保鮮」手段欺瞞消費者。根據爆料人提供的線索，記者臥底進入超級物種廈門灣悅城門店進行調查。很快，還沒有取得健康證的記者就被安排進了後廚工作，直接接觸到了食材。當晚結業前，店員就開始指導記者，將未賣掉的三文魚刺身，再新換上第二天日期的標籤。5.39.217.77:8898- }4 \2 Z$ Q5 d6 Z4 P5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* c1 Y ?, O/ _, R. N6 O) f/ s
0 O6 Y( ^3 a) a" ^) A- R' c5.39.217.77:8898「超級物種」灣悅城門店菜品。網上圖片- T2 H, X% U. j) v* j
2 h# P& R5 Z! u4 }) P+ Z
將過期食材的標籤改成保質期內後，店員帶著記者前往食品展示櫃，開始整理當天沒有售出的食材，並告訴記者「如果擺個幾天有問題的話，要麼就丟掉，要麼做壽司。」而鑒別食材是否有問題只是用鼻聞。店員解釋，聞過之後如果壞掉但又問題不大的話，也可做成炒飯。隨後，壽司、刺身、小菜等未售完的食物，均被收入了後廚的冰櫃中。
; @/ k# _4 @1 P3 e4 }( ~5.39.217.77:8898
$ r. f" @2 I/ Y# n, t0 L0 p8 Y% Z8 L第二天早上8點，門店還未營業，但後廚已經開始忙碌起來為食物「更換日期標籤」。店員將三文魚取出，撕掉標籤後，逐一開盒湊近聞，根據食物的氣味來決定是否擺出來售賣。隨即隔夜三文魚被擺到了貨櫃，成為了店員口中的「每日現切」。5.39.217.77:8898& h% m, [; P& g& R: x% w$ S9 o
9 \, L; e, w9 C0 R& U+ a9 q
 公仔箱論壇8 [7 z# B* T+ ~
「超級物種」灣悅城門店菜品。網上圖片
0 H" H5 t; U7 a
7 V4 S' w! n- @, K- Vtvb now,tvbnow,bttvb臥底期間，記者在壽司製作間內發現，店員腳邊有一個小盆，裏面裝著不少壽司米飯團。店員表示，這些飯團是回收壽司裡的米飯，他們只將壽司上的魚肉和魚籽等食材留下，進行重新加工。期間，有顧客反映自己吃的三文魚刺身不夠新鮮，後廚店員隨即為其更換了一份三文魚。而退回來的這份三文魚，包含顧客咬過的三文魚肉重新裝袋，放進了雪櫃，表示「還能用來炒飯」。
" ~) F2 J6 p1 H/ u. d公仔箱論壇
2 Y X2 Z% z1 C |/ i& A% U8 M i7 U5.39.217.77:8898報道指，記者最後將情況反映給了轄區市場監督管理局。3月15日下午記者協同執法人員，已前往涉事門店進行查處整頓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F' n. p8 Q2 @7 m1 |0 F% I f3 v
% ]; R( P* }0 [' H# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C3 S6 e, ^3 H% m+ K8 |( I
「超級物種」被揭刺身隔夜後改日期再售，顧客吃剩三文魚用來炒飯。 |
發表於 2022-3-16 10:27 AM
| 
