[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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( D7 C, I4 m' }" U1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 G7 x+ H& h0 g. d* K# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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. q# B5 P- B) S5 A公仔箱論壇調味：5.39.217.77:88982 q( s1 Q2 B! q3 q, N; \
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙/ R1 n: I1 w4 c1 M8 [

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做法:
# M+ e2 p+ I& S, ~1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。" G$ X# {( Q* j1 R+ o4 [" z. R

0 N/ @3 F  h' @$ ~# Q0 e2 Utvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。! U8 s7 P8 Z; J( `5 }  B; m, E, ?
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。. A" C& e7 L9 ?. C  b' c% |4 R
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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