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材料：5.39.217.77:8898: ]8 d( P5 ] X# C
雞蛋3隻、小白飯魚60克、明太子1條
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調味：
6 ~$ B H) ~0 x, O* L+ R! x清酒1茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許: \* l0 O+ d+ Q( N
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, I: ^9 {8 X5 P8 s" D }做法: z( R0 S. |- u. A
1.以湯匙或刀背把明太子薄膜內的魚卵刮出 ，留用。! l6 v; l4 z8 C7 _. q0 Z
9 `2 a/ V& F- n' r* i/ |7 O公仔箱論壇2.白飯魚洗淨，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb2 t" ]' g& W% Q* Q& j; G: E1 {
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3.雞蛋去殼，置大碗中，用筷子打散，調味。) O# U) |2 n6 S$ M( f" i% M2 N
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4.把白飯魚加入蛋汁內，攪勻。
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5.平底鍋中燒熱3湯匙油，倒入蛋漿，中火煎至蛋汁凝固，鋪上魚卵。
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6.稍收細火，用鍋鏟摺疊成厚蛋餅，煎至兩面金黃，切塊。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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