公仔箱論壇3 \7 p4 X; e# R7 @
材料：(4人分量)
0 }: C5 q0 }0 `' Z' S1 @; F牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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牛肉調味料：
8 U% I, E7 V7 G. h, G4 k6 J5 ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c5 L. a2 O4 ^) f. x% U; m
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8 |+ v2 v( A# O" O6 J% |番茄調味料：
" ^$ [& w0 \0 k8 c D3 [糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
6 p- a1 Q: j7 \* _, I s( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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粟粉芡：
9 Z0 o- a1 a: V2 W b7 f) C粟粉1茶匙、水1湯匙
) c* _- I; f! g. P. v4 atvb now,tvbnow,bttvb - W, q6 {' ~( t b0 R/ ?
" L' d* w& M+ A4 t; N9 q' h做法:
3 C! l. i& f/ e- q, W. d+ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f; D7 s+ J; P: j+ u# D7 g- |
) E }8 |6 q [! X5 _4 E& r; J2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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" N! }7 W' X+ Q" r, _7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
A' `! M3 Y H" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c9 m3 P" f! a0 H6 M' p4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。* B, F8 U+ N+ L/ L r$ s! D
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 g5 }# B* ?$ a/ I( }* G* ^) B
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。) ~1 Q( D5 v& e5 Q" M' s
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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