年關將近，圍爐少不了一頓豐盛的年菜，國內知名養生專家王明勇，特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽，以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜，不僅食材簡單，熱量低，且容易開胃不需烹調煎煮，非常適合全家大小一起食用，歡慶過好年。（影音／攝影記者賴羿舟）
0 V" Z8 W' R8 A( V
/ h+ ^* ~1 c1 _) c1 B, \ _5.39.217.77:88984 G) E1 m" I. |4 ?6 [7 q8 J& G1 x& ?
養生專家王明勇指出，「彩虹堅果青鬆」健康年菜，主要是以堅果為主，同時配合有根、莖、蔬、菜、葉，以及紅、橘、綠、黃、白5種顏色，利用萵苣葉包裹堅果食材，再配上小麥片，以及健康的橄欖油，讓料理更有滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o: q* ]# {" U, _2 m2 F5 j
3 y3 q/ x6 V) k" \9 t公仔箱論壇彩虹搭配堅果 健康有風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n" i# M* j% m+ Z
] f2 m; \0 t1 T0 N Q3 [特別是，國人健康風險危機四伏，從癌症、心臟病、糖尿症到高血壓，台灣10大死因中有7項與飲食相關；但只要把握「彩虹飲食法」，每天至少吃5種不同顏色的蔬果，再搭配規律的運動習慣，就可以避免各種疾病找上門。
+ \( f( F2 y" v1 u: V4 o- C
9 P/ H* M; |5 z5 L; _, _tvb now,tvbnow,bttvb而堅果已經成為近年來「健康零食」的代名詞，不僅富含高比例的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇的形成，更能預防心血管疾病的發生。同時堅果含有豐富的植物纖維，有助於腸胃道蠕動、預防便祕、平衡血糖與降低膽固醇的吸收。
7 w* T. O+ }0 N X) `5 m5 c. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ X* A. E5 o4 j9 x8 i$ J
【彩虹堅果青鬆：好開胃】
s9 M, e1 j# z
3 J7 I5 @7 h% X7 D食材：萵苣3顆、綜合堅果1湯匙、麥片30公克、玉米粒30公克、葡萄乾10公克、大紅豆20公克、青豆20公克。
3 R7 E+ R) D! o9 Q0 b; jtvb now,tvbnow,bttvb! m& i k3 Q, |3 b5 G: @
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V6 Z% N2 f. N" @+ i( c
/ W6 A+ ^7 F$ F+ q- v9 u) x5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 C6 Y8 B3 e" j
步驟1：依照個人喜好與口味，先準備好相關食材，包括：萵苣、堅果等，再將大紅豆置入期中。
2 S; m, [# O4 m A9 v+ I
; X$ ]* I, ?) ~' {/ Z公仔箱論壇1 W+ M' G/ [! F* d+ A
步驟2：將約1盤綜合堅果的量、以及葡萄乾，紅蘿蔔片等，依照需求裝入沙拉碗中，攪拌均勻。
* H( k' x0 ]: S" W
F( B0 q- C7 a# e8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 A& i8 X5 n; G
步驟3：將攪拌過的肩果料理食材，份量平均的放入萵苣中，且添加一些小麥片，讓味道更多重。
# P$ [: J( X/ h* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o1 B1 T$ n/ A! w2 s6 ^' |
% l1 p( z B1 ^) N% |) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4：為讓彩虹堅果青鬆風味十足，再加入1小湯匙橄欖油，攪拌後即可食用，是很好的開胃菜。5.39.217.77:8898* U$ C3 a0 B0 z& D" |, T* J" J
! B, S& A+ q' H! c. B) G公仔箱論壇【熱量：3人份僅300大卡】
# [' ]& C8 \7 P7 `2 M% t
3 L! m- u! ~ A! o' v4 P: rtvb now,tvbnow,bttvb【養生專家小叮嚀 3原則保健康】公仔箱論壇! S1 S, ]3 m6 N
2 T6 {0 ^& F* o. [- T& s5.39.217.77:8898
4 N5 o9 p" P4 z5 p' g* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.每餐8分飽，5穀主食不可少，多吃菜少食肉，胃腸功能才會好。
! D' I4 Y w, L* }6 Y+ [% U0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
# ~: ]. j2 }/ E3 D5.39.217.77:88982.少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。
x$ z$ b9 U5 l; o! |7 mtvb now,tvbnow,bttvb9 V# U& {; j6 c1 R+ ^, B t
3.新鮮食物真營養，每次只煮1餐量，衛生安全最重要。 |
發表於 2014-1-2 08:38 AM
| 