家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。tvb now,tvbnow,bttvb, J: O8 N3 d' O p+ \* d. ]
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- G9 S+ E! E6 K
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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$ F2 {' v3 }# ]tvb now,tvbnow,bttvb此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。公仔箱論壇- m0 [7 ]: l( R
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。公仔箱論壇$ m+ C; c, A( B: b1 @) A
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變tvb now,tvbnow,bttvb% q9 H8 x, @4 K9 w1 u. _; z7 a' C
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞公仔箱論壇! T) F1 [, c: `/ j( A1 o0 g
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。3 V+ `5 N8 p6 M; `5 U! c' f
, s9 m- U' m5 E$ A! M2 [& _【好處5】抗氧化，預防癌症5.39.217.77:8898$ w& ~. j0 u( L, M
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。公仔箱論壇9 |; S N. S# i# D: b: h+ V
T4 a" D* I2 h" ]( ztvb now,tvbnow,bttvb【好處6】女性經期前的優秀夥伴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j% x2 ]3 W& x
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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: k& V' h: r" gtvb now,tvbnow,bttvb【食譜】DIY羅勒胡桃青醬9 b9 n; j% _2 W$ Q: F. H- U
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材料（2～3人份）5 G5 t4 I! O$ {6 @; h) W) ^
1. 九層塔葉 80公克5.39.217.77:88985 Q$ h8 E; m1 o# m5 e8 F
2. 胡桃 20公克3 H, o* y4 V$ u0 Q! {
3. 洋蔥 1～2片
0 u) C" o0 C5 h4 ] u! A! b4. 特級冷壓橄欖油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 N! Q: I) ~. z" z
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙5.39.217.77:88985 j/ t9 `" ?- `6 g, o0 K) W
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做法
/ ~& @) D" d5 P8 P1. 先將胡桃用平底鍋煎過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }1 Q0 P) c' K* n5 X2 R
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
1 f, m) q: ~2 ]1 v9 I% ^: x4 I& B5.39.217.77:88983. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。& @% C+ i: e7 X4 Q5 \# X' }" H
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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