你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。3 g. {) h: M! T: t/ V
( `$ p! N E/ ~公仔箱論壇黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）公仔箱論壇5 ?0 d6 a. f9 _) p
5.39.217.77:8898! S/ O. A$ r3 s4 k7 C, }( V+ d& J
黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
6 x2 J5 [5 k& i7 L+ N- ?; Y5.39.217.77:8898台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y6 }% P" c4 _5 \. ^4 \! ]$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c, a$ e8 f4 y4 t" @
而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M, N; [2 M! Z: c$ C- U
' b7 a% s3 B9 t0 B1 f5 ^* {& |5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. Y5 U/ ]2 ^% o4 {: y/ P
【推薦料理／黃精玉竹雞】tvb now,tvbnow,bttvb( ]! M9 Y) r+ r* V, }
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。, k: J% U/ G/ a% R, z
9 [+ C N, U9 p6 N5 T6 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
' O9 G; @- K; B7 f公仔箱論壇
, b0 t4 Q) D- C, J7 T作法：
' i: ~& U/ m- e m6 G公仔箱論壇材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。公仔箱論壇: t0 `% A0 y8 f7 |- q8 Q
公仔箱論壇% w }* h D- U0 `. b9 H9 d
取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。公仔箱論壇1 Z# v6 X& p' q) Y$ N+ w3 O" l
7 A6 h# J6 `8 X' ]7 _公仔箱論壇放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y" A! l) L% b- {% _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z0 p5 L( E1 H( |! y% V; f" Z( X. W) ?
說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。 \# U! ^5 e6 ?5 J. [4 w" ]
. x2 S' c% p2 a6 w( U# otvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 b! |- L( H' I! j7 N/ f
【推薦料理／山藥黃精雞湯】5.39.217.77:8898& r% I+ o2 n) M) P2 O! @
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。5 y( y) I$ ]( X* S) b$ x6 z
7 m& Z0 T) J. Q f6 W' `$ h* k5.39.217.77:8898作法：tvb now,tvbnow,bttvb( z! r: K+ D1 t1 z3 T
( c1 ?+ l" W+ ]( B% G! s; n& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
8 f8 D3 ]) T5 K" d* ] B
/ B5 M1 I* N: u6 M; |黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。公仔箱論壇7 ?: t% U& K H5 G3 ~
4 ?; V+ M8 T* i' {# {9 e6 {公仔箱論壇最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
/ b* C- w6 e* z: E, e
5 |3 c+ c; N: T7 n* x5.39.217.77:8898說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。9 T! c& | J- V, m7 G4 x. H
3 N q' B* F2 t0 I. p公仔箱論壇蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
' v h% Z" o5 S; z |5.39.217.77:8898另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; O6 N' t' @7 n
. Z+ _% E0 ], l) C6 u( Y3 F+ V需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
s0 M8 W6 d- N2 I4 P' { x1 _- [公仔箱論壇
+ c, o, m8 r' s# G7 ?tvb now,tvbnow,bttvb; B6 w) ^( a) G/ L( H% _/ R
【推薦料理／蓮藕燉排骨】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g F7 V+ ~3 e" I! M, {6 T- N g
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
0 c7 [) w4 M7 ]) w( D
! \, Y4 t* q/ ^. T6 ]8 J$ b% _tvb now,tvbnow,bttvb調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 n8 r) r5 G1 I
) k8 o+ z0 P0 C- o# W作法：
d; e ~+ D% _. m- _公仔箱論壇蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
1 P* I& d( `# d, L5.39.217.77:8898# a- v' t9 N h; O% h( @- X _( X: X
熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% z0 F9 M* ~9 E& s0 c, Z
& n4 _ p, |- w. B公仔箱論壇熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
1 Q* z& J. w( `7 S' p公仔箱論壇
" f& G; D, c, g! [: m X公仔箱論壇最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。公仔箱論壇' C$ A4 L0 O" \4 V- x7 s2 K
2 A, R* E# ?5 Q! Z1 Z
《小叮嚀》0 [: ]" L/ O1 l, i5 ^' n) E7 h
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
| 
