| | 台北印度料理‧印渡瑪瑪
3 z- T n1 P$ j% Y' w位於師大雲和街上的印渡瑪瑪,老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理,以家族傳統烹調方式製作咖哩,聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚,並採用印度進口香料,增添道地的口味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c- b$ O# U) P% H5 ]4 o2 x
烤餅‧香料飯‧印度咖哩tvb now,tvbnow,bttvb/ ? G# G3 A4 i+ W
其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉,還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。1 k& d2 m/ h8 e! X' ?! i% M3 j
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餐前小點‧印度蔬菜脆餅 | | 薄薄脆脆的蔬菜脆餅,是印度料理TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s5 t3 {6 D. E' z' \9 P0 x5 y
中的開胃小點,卡茲卡滋爽口的口感0 V: B5 L% F# l
讓人一口接一口!
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| | 印式燒烤‧酸乳烤雞 | | 以優格與20多種香料醃製雞腿肉
g* ~( I! A" m6 s' m8 k6 _24小時,再放入以木炭生火的印/ N7 n3 ]2 r" S% g" P# ^) p
度烤爐內烹調,淋上檸檬汁,清爽5.39.217.77:88988 V3 D1 i; J H k/ A$ w
的口味相當迷人!
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| | 主廚推薦‧波菜羊肉 | | 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料
* i8 C" c& I& S- A5.39.217.77:8898,並加入印度咖哩一起炒薑絲,讓您品% r) G0 s7 p5 ?( I4 v& S0 [
嚐到咖哩香料多層次的味道,是來到店tvb now,tvbnow,bttvb" z3 @$ A b4 A4 s- X
內不可錯過的一道佳餚!公仔箱論壇4 i3 x- g+ `" z5 [0 k4 \
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印度咖哩‧香草奶油雞 | | 加入優格並且以25種香料製作而成,沒有咖哩的辛辣味,口味偏酸、香味濃郁,是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。 |
| | 印度甜點‧玫瑰甜球 | | 這兩顆白色小球可不是雞蛋!以奶粉、糖用手工搓製而成,放10個小時發酵後再下去炸,加入糖水調配,便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶,相當有特色。 |
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印度人普遍吃的家常菜,花耶菜馬鈴薯,在印渡瑪瑪中也吃的到喔!tvb now,tvbnow,bttvb J" N& B0 M% N ?8 E/ w
各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中,有印度、西藏、美式、義式,應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳,總店位於浦城街內,老闆開店約有八年的時間,最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% { P/ [5 _; _% y
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烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理,以家族傳統烹調方式製作咖哩,並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大,香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同,因此,為了呈現料理的色、香、味,老闆特地進口印度的香料製作料理。公仔箱論壇5 q8 M+ Y. I' t% q
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印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤,均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味,值得一提的是,印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照,對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌,難怪每到用餐時間,人潮便絡繹不絕,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳。
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, O" ^: l2 T% y Andy表示,雖然都叫做咖哩,但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣,不同省份做法也不同,而且種類眾多。不過,即使咖哩的種類上百種,印度人還是分辨的出來,味蕾相當敏銳。5.39.217.77:88988 q6 `) O8 P# s: Z, `3 J
% ]& l D& E' s7 ?) m$ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩,如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等,還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅,與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製,每一口都值得您細細品味。+ I5 K6 w& c, U3 q" V% _- u
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別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示,事實上在印度國家中,一般是以蔬菜為主食,像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜,平均一個星期只有一餐吃肉,生活較樸實節儉,並且注重家庭觀念。
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神秘的印度國度中,還有許多不為人知的一面,快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理,全新感受這份美味的世界料理吧 |