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材 料
$ {# g* B! Q" \* P- ?鵝 掌 / 冬 菇 各 4 隻 、 罐 頭 湯 鮑 1 罐 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 200 毫 升 、 糖 / 生 粉 水 / 酒 各 少 許 、  2 條 、 薑 2 片 、 老 抽 1 茶 匙 5.39.217.77:8898" V7 j9 A* ]) c6 d
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, z5 b6 T, v! a7 D/ |9 d/ c/ K% A做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v6 a2 D+ X8 J. X0 X
1. 冬 菇 浸 水 至 腍 身 ， 剪 去 椗 備 用 。 & `! z" N) i' P6 Z" g8 e% V/ S
* B( `9 B: F' h5 c! Q4 v, ]2. 將 冬 菇 、 鵝 掌 加 雞 湯 、 2 茶 匙 蠔 油 放 上 蒸 碟 ， 面 放 及 薑 ， 放 入 鑊 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 。 公仔箱論壇3 L( y, u: K9 F3 d" _# |8 U" S# R
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3. 將 鮑 魚 從 罐 倒 出 ， 鮑 魚 汁 水 留 用 。 3 C- B. J2 }0 }+ s* e
! M' C: a8 D/ y6 Q" r, {- d3 B4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 灒 酒 ， 放 入 冬 菇 、 鵝 掌 、 鮑 魚 、 鮑 魚 汁 水 、 老 抽 及 剩 餘 蠔 油 ，用 中 火 燜 5 至 10 分 鐘 ， 然 後 下 糖 調 味 ， 收 細 火 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 煮 勻 即 可 上 碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W$ ^3 l' T) c0 y
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貼 士
' S6 y1 J# W0 p; T1 i' _; e冬 菇 要 揀  身 和 厚 身 ， 還 要 聞 到 有 菇 香 就 為 之 靚 貨 。 |
發表於 2009-1-27 11:20 AM
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