材料 (4x14cm蒸盤)
) J* J% f" X0 [0 itvb now,tvbnow,bttvb‧薑─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e8 c3 r! |0 Q$ ]( j: h
‧馬蹄粉─100克
{7 l$ @- Q5 j6 W! o/ f4 Z‧冰糖─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 k6 {% B; Q0 F- s( U8 M
‧椰漿─30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r( X8 ]% c9 J4 l4 l& ^
‧紅棗─15粒
' N( G( R+ X; G‧水─約700毫升
% S& G7 @1 X& h5 E! @% q% U+ ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q7 B7 R9 S# O* h+ Z( m$ \
2 g7 g9 `7 G- z! u6 l: gtvb now,tvbnow,bttvb 製作步驟5 {$ C! v( T4 Z
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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! f) t! r: X6 q7 P- l; ttvb now,tvbnow,bttvb2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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6 `5 d6 }8 c0 I- C8 M$ F' D5.39.217.77:88983.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。4 k: y1 R( Z+ ?8 W6 P/ [ w; h
- f5 S7 V( R+ ^2 {5 H公仔箱論壇4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。5.39.217.77:8898: n; D$ T' v7 w- H; P6 N2 i, e2 _
8 x7 U+ x" J4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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3 s- ~6 {4 ~* s ?- Z% _! D心得分享
; G! W4 R. X# G% B( p5.39.217.77:8898 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# m2 ?5 _9 t- A" p w
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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