醋的功能很多，在飲食上則有︰ tvb now,tvbnow,bttvb. `" e3 V8 e, D8 ~ K+ H+ @
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
# Y0 _+ z; H( B; L8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。 " v' y- {: W9 \! C1 u3 \
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
7 Z' r: r, @4 ? mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
; ?7 F( E' _' H; ~/ F. G5.39.217.77:8898 5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
+ b5 q# L+ a" Q1 A& M1 C9 `6 Mtvb now,tvbnow,bttvb 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 5.39.217.77:8898) O& U6 j6 ^+ }
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。 5.39.217.77:88986 d' `1 ?9 L. L- `' ~
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。 5.39.217.77:88984 o# O) X, W9 {
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 tvb now,tvbnow,bttvb% l( Z6 ?" h8 Z3 X
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 + G4 M# ?" U, U5 s! t3 `
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v/ j r% _5 p; W8 s. m
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
4 x% N' \ L) J, F Z5.39.217.77:8898 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?7 i1 s' T9 G; a
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 * Z1 t* `- }8 L; @% B4 l
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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