品尚橫濱拉麵食晏錦囊! z! |4 f7 l5 F* x* s0 Y" e6 v) I4 w( V
人均消費﹕50元
_: M2 g$ T+ j* ~% `/ N- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至五中午12:00至5.39.217.77:88982 s1 F% M2 r; \7 V0 O$ D& L8 w
下午3:30（周日休息）公仔箱論壇9 j$ g9 {9 }& U J2 H- I# p
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。" |6 k. `" Y3 h3 q, i! ^ K6 x
% J: K2 H- S) C0 A8 |公仔箱論壇他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb' o( {6 c( U( X; j+ D- |
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。9 f% E; v7 B7 v/ `
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午餐款式﹕約20款) x' N5 [- k0 ]0 ]
座位數目﹕30
/ @: @, y" k# y/ U公仔箱論壇食物﹕4★) u! n. C# i: c7 j1 X
環境﹕4★
" V) |+ L" ~. ]# m4 b% Ctvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★
2 d* z9 J3 T2 M E6 ^' gtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕佐敦廟街5.39.217.77:88983 D. Y6 K/ [9 c M! K
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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