品尚橫濱拉麵食晏錦囊公仔箱論壇$ j: U4 w1 p% \; y" m% y
人均消費﹕50元+ T s9 V- l6 c, Q+ _" S/ i9 X
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
1 W* E% @9 ]8 d- |下午3:30（周日休息）5.39.217.77:88985 E6 E: S) Y7 J# H+ x& s
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。公仔箱論壇2 s5 n" G# s* ?- k0 z
3 D' U4 S0 t, v5 Ttvb now,tvbnow,bttvb他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。3 S7 |, h* a# Y" X6 G
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
Q6 H% V7 i* t- D8 X4 B' t6 m$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% I9 I- q. |- K; Y, W& n+ I
午餐款式﹕約20款& M4 F/ d. ^% }/ E6 Y* r
座位數目﹕30
4 z; X3 E7 k: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物﹕4★1 q5 z+ y) J Q; l
環境﹕4★
+ L5 v) L* r/ L' m2 s公仔箱論壇整體評分﹕4★
( Q! B/ A8 a/ K" q3 F) B, s' F3 G& C% M5.39.217.77:8898地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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