[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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原料：
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4 _0 }  N5 \) X/ ]0 I0 z蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。公仔箱論壇$ c9 i* j0 e" E- r6 G6 c  Y
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做法：
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. y4 m; _6 x" Z3 T9 U8 J, S: Y    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。" U3 q2 [+ u# D# w% `

' L8 w3 o* Z6 }5.39.217.77:8898特點：
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鹵汁酸甜，嫩而清鮮。