本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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$ d* z) P3 \0 f- ~3 s3 S' |公仔箱論壇鬆餅材料：(6cm 8個份量)
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蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
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做法 :tvb now,tvbnow,bttvb# k% Q/ H6 w6 m" X: Q- c
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.5.39.217.77:88988 g( {$ J3 ~; c I5 \. U* s
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2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.公仔箱論壇( y; z3 O2 z9 a5 V9 R. y
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.
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6 \9 r2 Z- M2 n+ I1 p7 |tvb now,tvbnow,bttvb4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.* e c5 Q7 Z# t& x6 ~
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋., q* P& l- `( v
** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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