[甜品] 香鬆蛋散

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1 _4 P- V) ^1 `1 M4 Z! u1 K3 E; Z& e5.39.217.77:8898材料  p/ S$ ?: N+ x5 G; T4 n: F% g
高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量
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* L. G  S/ ]: E) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& s' [& L; o9 ]( O( b/ k# D4 C9 d1 K) ?
做法
; t- m, m- M( P; z* T2 c/ T" e1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ y- l- W1 B7 S1 y

% L5 p8 o9 O! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。
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' W! o- k" F5 n9 N" D# Gtvb now,tvbnow,bttvb3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。
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; u9 ~2 x# @  u& |8 ?. b* H* D8 e公仔箱論壇4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。
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5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。
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