大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店公仔箱論壇* Y m' R( ^/ f& L1 J: v+ E
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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* f k2 M9 Y/ i/ w芒果腸粉$20! s: q' f5 _! b t* U3 M
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。- b2 }- e I# m1 e
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6 j3 w9 u* v( |3 t榴槤豆腐花$22公仔箱論壇& O9 ?% j3 z) m) m2 K1 A9 h
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。tvb now,tvbnow,bttvb0 A: @# b% R$ v6 F; ~! s0 F* |: f6 I
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( u1 b' T# F8 \. e! |1 P% Y5.39.217.77:8898湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
7 U& o* L# ]% m1 w. k2 d公仔箱論壇湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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) H& B2 Z$ p* F7 _# g/ T- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生糊$14
, b! @* R( G2 M }* y* L9 Q, jtvb now,tvbnow,bttvb花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。tvb now,tvbnow,bttvb0 F+ n: d/ D6 z, m& J" s- |6 h: {
C) ~+ w9 p4 S0 o' R2 g4 X0 x 公仔箱論壇+ a x* k. f8 z, f# T A
千口甘$285.39.217.77:88985 x, V$ ^9 ^! Z2 h& @
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。5.39.217.77:8898- y9 D; G) _3 v- h C/ r
8 Q% H% D6 a2 |+ s/ y4 ]- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 m, A* i* Q" K7 p# F' s H
小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。$ }& [1 I$ M5 r7 z4 J. Z
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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/ j1 R- P! U" J1 [8 {: K9 B, b黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb( C( |4 P9 M( y
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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4 Z ?0 F v* O) t1 b+ {' R開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。1 S& ?& J( {: f/ F# K; i
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。7 H W4 ^4 l7 {5 z- L+ c6 l. f$ F
$ ^* J3 h- t/ b2 B/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。% a0 E' |( x+ I+ g. c, ?
: N* K0 o# ^/ P) d: W! s2 C公仔箱論壇小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K6 Z! d% ^) J
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3 m; {; F% D$ g& b r& U s, n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. H! R$ ]+ G! B1 L
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' [8 ~; f& ~$ t3 { Z* otvb now,tvbnow,bttvb左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
, J m/ y* G: B# d公仔箱論壇右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l Y& r0 }9 n& s6 i
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 y0 M7 ]2 L c& M3 C
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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