明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！/ Q, H: ?4 t- B1 _9 h3 l
6 H. K# z! N% U( B因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
- R0 }" @# r, s- M5.39.217.77:88985 {7 Y, t1 M& F) a
: }+ T0 @; n3 T9 e% a5 a2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式焦糖燉蛋$24tvb now,tvbnow,bttvb8 h; |" L9 [, M6 b0 E T
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
, M, T, Z$ N$ [6 N& o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 v2 w6 O: P6 a2 L q
 黑芝麻奶凍（前）$20tvb now,tvbnow,bttvb3 u3 o8 `! d8 M* y
雲呢拿奶凍（後）$20+ l% y, a; {: \0 K
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
6 q- Y$ a+ N2 g& \公仔箱論壇& f) u6 Z1 ^9 k( M
 香蕉班戟$16
; `% R6 u% G' l: z4 F* H" C5.39.217.77:8898最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
% @ H/ ]1 D E- stvb now,tvbnow,bttvb
3 i* Z% V! j {# J1 [& V3 B# Q- J5.39.217.77:8898 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
0 Z9 I0 A* W0 y. B7 `
& U( N2 y3 \8 D0 {" _" \4 C3 y明師傅甜品 (荃灣眾安街)/ H4 s% _+ o" _( a+ `' U8 |2 T
營業時間： 1pm-1am( u' M7 s. k3 G( d! T$ D9 Y
泊車：荃新天地$12-14/小時- W2 \( Z- G! k" C5 W
5 ]0 F/ X! q$ g3 W1 S: u7 G % y$ k& u0 T' E' H- D! J
, t2 T9 i+ E4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-7 01:54 PM
| 
發表於 2009-7-7 11:23 PM
|