[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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. T3 e4 m3 j5 |公仔箱論壇材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
4 K! J1 P- [4 _9 o2 ~2 u5 [5.39.217.77:8898器具：剪刀1個，掏子1個。
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做法：5.39.217.77:8898  q$ K" M; M8 p% m$ B0 x. Y
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。8 U( X" U3 b- C8 C& B
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
5 U- f* B. |: Y) [5 X0 H0 Otvb now,tvbnow,bttvb3.刷洗蟹背。( g/ l+ }% C4 C/ Z% v3 u# O# n
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
/ x; V+ E; S. t; D/ p5.39.217.77:88985.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！tvb now,tvbnow,bttvb( }) _. |0 j  F8 U$ I

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; B3 t, v! u) C# g5 etvb now,tvbnow,bttvb小貼士：: e2 ]1 z( G, \7 n6 p- Z
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
5 W) A7 c# s/ S9 B. F公仔箱論壇2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味
( U! E+ P2 e5 x8 w謝謝分享