焦糖芝士凍餅公仔箱論壇+ t( t2 v' e$ u& F6 S* Q0 X7 H$ ^' L
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)5.39.217.77:8898 E. Q$ Y. g: K X6 e" I. H
牛油 50克 ( N& G& F2 o7 ]0 t, x( x3 j
消化餅 125克 7 L; D# ~+ j& N$ i# M% b
芝士蛋糕材料
0 U9 m2 |% E' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250克 tvb now,tvbnow,bttvb/ I. _. j! N. F# Z# {7 e
糖 60克 tvb now,tvbnow,bttvb- E3 v5 Y+ Z$ ^0 i
魚膠粉 1湯匙
" q" i: g. K, P) n. x+ [9 R4 i公仔箱論壇水 3湯匙 5.39.217.77:8898/ A- u3 p" Z2 A9 n8 J- N0 m( Y3 m' ?
雞蛋 1隻 + `* b0 j) Z2 c9 p9 r
淡忌廉 250毫升
1 y) F% L1 G# c公仔箱論壇雲呢拿香油 1/2茶匙 1 A: [ m g0 w
焦糖 4湯匙 * q2 k8 t: g2 n
準備
" V7 D9 H* l0 T1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^, J2 v7 Z" c7 B+ H; F7 H
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
( f. l9 b# Q- y0 ~4 f7 _2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
`0 O' U8 q1 W9 @9 c) [公仔箱論壇1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r- q! s b" d! N4 V
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
w. P- a" B& ?3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
4 h: ]: ^6 E9 H7 @, {* i4 z4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
" n' S5 M, f: x: s6 @: d# u5.39.217.77:88985.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v# w! \0 n& X4 [
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。5.39.217.77:8898& e8 n$ q; u( \ d4 W) t3 e
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。: J2 V: N) a t: D7 [3 P
8.放雪櫃最少3小時才享用。
' L1 b" w$ V7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古力圍邊製作
$ c# o( e! A- C! j( E6 c! N; x! M# a公仔箱論壇1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。tvb now,tvbnow,bttvb3 l' I3 F) l0 g. f
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。0 v8 u* m/ s. q
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。. ~& T. B7 B. J( K; S# S5 l! L& @
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
| 