焦糖芝士凍餅+ t$ B8 |* d7 i* c6 l- q
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)公仔箱論壇' W- \+ C/ c# i- g2 }$ t
牛油 50克
+ l- @9 M! w* {9 A& ^6 W1 C5 J8 |- x" x公仔箱論壇消化餅 125克
3 _6 P4 c" V2 `& M1 u% wtvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕材料5.39.217.77:88982 {0 R- ?( P$ G
忌廉芝士 250克
- y$ `3 r" x b5.39.217.77:8898糖 60克
, }( ^' X" U4 }- Mtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1湯匙
" I- c. V6 c$ P% |3 B; Ftvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙
: Y# q( ]! r& e K/ Q) S! L3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻
: F7 Y! j* d) s% L& p5.39.217.77:8898淡忌廉 250毫升 公仔箱論壇! \- ~/ ?, `8 O9 R' ?( X: q
雲呢拿香油 1/2茶匙
4 N3 u, f7 e+ h7 J$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 4湯匙
% w0 q/ _" F( P. B5 P, q D, b+ U2 s, Y準備
# {9 _4 d9 [7 l0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^$ @( r8 j: g4 o
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。5.39.217.77:8898 } \. e0 G4 E. Q% g! J- E; e* z
製作
& h2 A' T" G& T8 [" Y公仔箱論壇1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。) }' ~ E9 C- d8 [ H/ v# X* u7 m
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
; E$ o; s" H( s7 z" V- ztvb now,tvbnow,bttvb3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
. \ q9 i( \0 i% ^' d* `4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。公仔箱論壇# T5 r1 o# j9 w0 \$ I5 _
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
. Q* A% X9 J7 l' X1 [& B6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
- `$ l8 `+ X. {' y$ u6 h9 R: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
0 K( \ x* j# m* B8.放雪櫃最少3小時才享用。
7 E, w2 D* k0 V( R1 e8 e* q& ~古力圍邊製作5.39.217.77:88988 t1 H: _) Q7 L' e5 `: ]- i
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。5.39.217.77:8898( v& A. Q% A" Z. P; T1 I. P& k4 C3 H
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
! P( p& y5 Z1 H4 [3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
2 v! K7 ]0 a6 b+ U% s" O2 w+ p3 e" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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