焦糖芝士凍餅
8 F; w% F/ c" K, O5.39.217.77:8898餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
; Z& `( Q7 y4 ?- T" Rtvb now,tvbnow,bttvb牛油 50克
/ B# w7 k/ m; j9 b5.39.217.77:8898消化餅 125克 % V1 [+ }0 v: W9 \, y
芝士蛋糕材料
+ T/ I7 r+ H; w C1 ?3 n, s忌廉芝士 250克 公仔箱論壇% K, N% x$ O, R9 ~' |9 C
糖 60克
) e+ @7 m2 M& g; r4 b0 jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1湯匙 5.39.217.77:8898- l* S8 S2 ^- `
水 3湯匙 5.39.217.77:88985 d& D9 Y4 Z" X
雞蛋 1隻
. W$ I5 a& U; V5 ]! k! t# Y( b0 `公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 `* F7 j- q ~0 q
雲呢拿香油 1/2茶匙 公仔箱論壇7 O& v# x9 W/ g A
焦糖 4湯匙
; {! c' Z" t; D3 }% x4 Ctvb now,tvbnow,bttvb準備
2 h1 @, g9 O0 i5.39.217.77:88981.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。公仔箱論壇+ \. v% S. ^, R& ~' a
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。tvb now,tvbnow,bttvb6 P- U, }" x# y
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1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
4 H$ B- A! X" e公仔箱論壇2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。5.39.217.77:8898- v/ y, n) A# a
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
2 x$ ^3 D; L: J+ G公仔箱論壇4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。5.39.217.77:8898/ O! p) x6 @) p x
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)公仔箱論壇& D- {" k! n# l: ]# |
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
$ C" G% {* c8 Ztvb now,tvbnow,bttvb7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
( m- z, g6 J( t6 D+ k/ [" J- H公仔箱論壇8.放雪櫃最少3小時才享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S& a& A5 V2 u
古力圍邊製作
4 i7 [! k( Z( M5 c; x- h( m6 X1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。公仔箱論壇) R; I& I0 y! G6 |
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @' ^; J+ N! Q. x- _ O3 [- \( ?$ H
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
, i# i& S- A& I1 a: T" z+ z4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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