焦糖芝士凍餅
6 y- e$ A/ K* y4 t" C" Z) h餅底材料(7" Mousse Ring 一個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q/ p, U/ S' Q
牛油 50克
* R2 L. T3 H2 z5 i& \消化餅 125克
& u$ d2 i7 e8 N& a芝士蛋糕材料
3 Z. Y1 e# {5 e; G忌廉芝士 250克 公仔箱論壇" ]# |, C! ~6 F9 @, m$ W& d$ r
糖 60克
8 Q' x1 \) Q& d1 C$ B魚膠粉 1湯匙 5.39.217.77:88981 Q& T% c/ w! H9 K8 c( I2 z
水 3湯匙
+ `2 [+ w+ j9 R% n公仔箱論壇雞蛋 1隻
: t/ A/ m7 t h* Q# t5 j0 b1 Gtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升
4 V+ D' I3 t! Y7 ^. T+ B! q, itvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油 1/2茶匙
: A7 n' L5 C M- h! S! p# V公仔箱論壇焦糖 4湯匙
7 j5 e b7 ?$ i3 W5.39.217.77:8898準備
- `7 x3 y# D aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。tvb now,tvbnow,bttvb( B3 R, s8 J- u/ E
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
4 T3 \2 ]$ G, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作5.39.217.77:8898! I' @9 |1 p* V+ G- [
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
7 j( {% h, @: q2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。/ P+ E* k" h$ B, W5 G' X/ T% \9 I
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e' ]( H1 R- ^3 U) G
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。5.39.217.77:88981 S7 x8 K- N5 J; N
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
2 V# h B) s$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~+ Z; D. B) m, Z4 L0 r \) l# J0 L
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V0 {! E8 _/ |9 s+ X+ [, Z( u' L) \
8.放雪櫃最少3小時才享用。
( V. N# `2 e j5 Utvb now,tvbnow,bttvb古力圍邊製作( [) [7 s0 p7 ]3 @
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
! ^- a4 o: b0 g/ I9 c( _& @公仔箱論壇2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。 _8 W+ j. b |- h* a/ y2 U
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。& e9 e+ U$ H/ E* P) @
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
| 