玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
* V% X4 v6 g9 L G7 J. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (7吋蛋糕份量）
3 l9 x) x; q }( {* @0 U9 f8 E8 mricotta cheese125克
4 D- S" Y+ ~9 r9 O9 L& O5.39.217.77:8898淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 公仔箱論壇% B0 c, L9 b$ f- V) s% @2 {
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
1 {8 [5 @! F" E A" F+ b" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴糖漿 1茶匙5.39.217.77:88986 k. E, ?- C* E9 T: X
(optional， 調色用) tvb now,tvbnow,bttvb+ m; _& E3 |) j: P5 i0 [
蜜糖 1湯匙 , o0 o7 t- D+ V$ ?
砂糖 15克 公仔箱論壇! I6 J( B) h" u& @* n0 S
魚膠片9克 tvb now,tvbnow,bttvb7 `9 m9 g0 q d- {% Y. k/ O- Q0 o8 ^
海綿蛋糕1片 tvb now,tvbnow,bttvb0 _! y8 I; f% m9 B& X3 G' N
餅面果凍裝飾材料
; n. K* G0 \' x3 a4 M3 T5 d( ~8 w+ D0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
% {5 B/ d+ v; C a9 jtvb now,tvbnow,bttvb水 120ml (半飯碗)
1 }. k# T$ _/ g9 O+ N0 ]) l魚膠粉2小匙
- l9 y# q* e8 I% C, e! d8 Y% j5 e$ C5.39.217.77:8898糖 15克
" I0 ]# @* w8 ]) ]; ?4 [9 M公仔箱論壇製作公仔箱論壇( x- d3 d& Z y. s% E3 R
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 tvb now,tvbnow,bttvb& q& J5 w! [8 ]& ?' x& u2 J$ w0 P2 z" G
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 tvb now,tvbnow,bttvb9 M7 P+ E/ ~4 Y
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 公仔箱論壇1 u1 i3 b, |+ i0 h
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 tvb now,tvbnow,bttvb. Y& Q. F% R* i2 _
餅面果凍裝飾製作tvb now,tvbnow,bttvb# {/ V% b5 K, {0 t% y6 B+ Q
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |7 j& ~4 O' E
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.公仔箱論壇/ V' s5 L& C1 k u
貼士, v8 R: z j: r w
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。. u: Z! D) A8 J9 U1 n
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
- s- g E% f& o9 z0 P+ ]4 ?8 Q3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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