玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
9 o3 T$ k+ @5 J1 k: M公仔箱論壇材料 (7吋蛋糕份量）$ E+ A2 D9 P7 K; N
ricotta cheese125克 & P1 s; A' |! v5 J J# z+ d6 h) A2 T
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
( z4 ^' D* s" ^! f! z4 C2 a1 Ymonin玫瑰果露2 1/2湯匙
* d+ U$ S5 X. i$ u2 v; ]石榴糖漿 1茶匙
: ]. N" Q% S; I8 F4 P0 E9 `( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (optional， 調色用)
$ M6 S& d" S9 p3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' {- [% l' E0 G* V( h
砂糖 15克 公仔箱論壇/ `$ z# J" C; L4 ^6 V9 Z9 M
魚膠片9克 公仔箱論壇! k6 R d; [1 R; V# K( E+ T
海綿蛋糕1片
5 ]$ D/ {" T" |tvb now,tvbnow,bttvb餅面果凍裝飾材料
, a, o/ S# C' e5 Stvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 4 e# D0 H- I. r$ t2 r$ @
水 120ml (半飯碗)
" c( Z, N6 L6 I( J( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉2小匙 % [4 D( Q* r5 G4 [& j4 y
糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' H9 g# G! h! d# I' Z
製作
) K' W' M( h1 h) t, W& e1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
7 Z/ p3 G9 S$ E* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
5 M3 C& e+ ^4 r1 O' ^公仔箱論壇3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
$ {- @ I& {* g% c7 X% j4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 5.39.217.77:88988 J) I7 r& V! l
餅面果凍裝飾製作公仔箱論壇# G4 i& O: D; |% \
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 $ x" W" B0 M+ _% w
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
. z- `, x! y; B0 B# s! c, H4 [貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q! ^: P! t: Q0 E
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
* H! U: e6 r& x6 e, t" mtvb now,tvbnow,bttvb2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
* s/ P& m' N3 o% @9 N2 U1 v3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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