玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake1 y& O) b8 [$ f" w
材料 (7吋蛋糕份量）公仔箱論壇* y, t! c* Y9 Z/ n1 Z1 m
ricotta cheese125克
1 H% |* c) \4 \- c4 } P公仔箱論壇淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 . m; x) i. j! T9 W7 M) v% @
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
6 O! r' Q# M3 ?- X* ~( W0 etvb now,tvbnow,bttvb石榴糖漿 1茶匙, c1 y& @5 K! T& {. c( @. Q
(optional， 調色用)
0 ]0 J3 Z* ^7 Z Ctvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1湯匙
( r# J' G. M; F j Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15克 公仔箱論壇& ^+ O9 I( B9 X7 o8 `* z
魚膠片9克
& }9 F. x( R7 A4 u: W* j) J5.39.217.77:8898海綿蛋糕1片 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# e; u% `* U
餅面果凍裝飾材料公仔箱論壇9 U+ u3 J9 A5 i2 k
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
* H4 w2 a$ t7 {& p* Y1 Ftvb now,tvbnow,bttvb水 120ml (半飯碗)
5 K8 _' C- F: l; _( c公仔箱論壇魚膠粉2小匙
, |1 Z( u6 t; e3 a; b/ W5.39.217.77:8898糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! r1 }$ c' e
製作/ w! O, a4 E; y
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 " M! b, Y2 y. N1 A s5 q; l
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W7 T! O; o) b
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 tvb now,tvbnow,bttvb; \$ H- Q* h' H
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
$ G/ x+ r5 Q5 ^4 F餅面果凍裝飾製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H' c$ p% W. j% P3 F
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
7 Y$ i3 Z1 V) p9 n8 |5.39.217.77:88982.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
/ V; X9 F. i: w: s C+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士8 k' i; W3 K+ k ^3 o+ R1 e4 @
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
4 E% [3 w2 V/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。$ [5 f# @2 [5 d( @
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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