士多啤梨芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 c7 X: V* l8 c
材料及份量:
4 @) k0 \! P6 {$ v+ x) c6吋蛋糕模份量
" A( z, [& G; T- r, x R5.39.217.77:8898餅底：
0 H" g& V- `) ~. N* v8 p牛油 25克& f5 w1 @" B9 H3 ` p
朱古力餅底碎 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ ?) b% @ i# w. @7 P" ]
芝士餡料：. c& R" U) D: R6 K9 n
忌廉芝士 150克' Y- X' H' G4 Z1 v J
砂糖 50克
, e N% G! j3 {1 o* M) e T蛋黃 2隻; R$ Q: a6 P2 `" d
鮮奶 70克: w0 U- G7 {* A' l; Z
士多啤梨汁 70克
) K" S- y/ @: m/ u7 y0 @) I! U淡忌廉 150克
# m* c( P6 c& e# r+ D! ^5.39.217.77:8898魚膠粉 10克5.39.217.77:8898: y0 t1 j( [+ ?5 Y$ H
冷開水 5湯匙
# Q3 Z2 z0 x- e. I- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾：! d4 X+ Z- M' ?/ _- j* d/ b
士多啤梨 6粒tvb now,tvbnow,bttvb! W. Y( J8 W8 F- h' B, b4 W6 I
藍莓 6顆粒
; w9 T1 O9 q( m# R製法:
5 u8 }3 W# [/ K# r" F1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。公仔箱論壇4 N) L5 \) Z+ |1 [0 h3 O: C
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
/ X5 \6 J+ Q" d) x; _tvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
9 H3 g \& x- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
H! B1 c( C otvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
; r' D* m, L5 `1 p K4 x/ w. |5.39.217.77:88986. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# b( D, A, N v9 c) S! Y( N5 p
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
* e j- N: i# ^8 ]6 k$ D公仔箱論壇8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟4 a- r; u) O' K+ T6 q) ]
(7)中輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: h: S* q( c% v8 A( t3 M
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
9 Y, O- V e1 s- J$ S9 V( D10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
| 
