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【材 料】 ) ]& S# D6 B) t E
2 Q! K$ j/ v) C! {# C7 O# ~公仔箱論壇墨魚麵糰 250公克 5.39.217.77:8898! u/ Y4 y! e2 {0 e7 W
發麵麵糰 160公克
! ?* F- o+ e2 L. v# Y& U! I9 G- M% v* C) z公仔箱論壇內餡：
& H& W9 E0 ~1 H5 Q$ t6 Ttvb now,tvbnow,bttvb魷魚 150公克 2 M) h1 ~9 Q# a& \' r
干貝 40公克 5.39.217.77:88981 s) N n( X: P8 q- e* B* b7 R
山葵醬 60公克
, j9 r l5 ~1 f g0 K H% M公仔箱論壇裝飾：
2 w0 v$ q/ r6 [4 `8 P7 @5 |, l: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片 適量
, X- i% W' v* i4 s. wtvb now,tvbnow,bttvb沾醬：5.39.217.77:8898# {' q. j: C" y+ D1 \) k% n
五味醬 適量
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb! L! j9 W! [" W2 \/ X) G7 q5 d0 _
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
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1 l2 F& v) e+ Y: z+ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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8 i- d& M8 d9 e, r% B1 q4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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