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【材 料】 公仔箱論壇) h" ], k8 B" D- j1 a- V$ ~
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白米 155公克
7 {+ V# }8 M) H$ O7 S' K* r# }5.39.217.77:8898冷凍草蝦 5隻
/ v7 G7 r6 P& }( ytvb now,tvbnow,bttvb蒜末 40公克 公仔箱論壇: D$ \1 }; r& ~, p9 o# H
蔥花 少許
6 ^: Y" K: c: `7 d6 ]5 B$ G1 F6 T青菜 少許 . t6 y7 }. @" z+ I5 z
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【調 味 料】
, t6 g8 r4 T2 q9 k公仔箱論壇. J6 c) T H, ^. g/ P9 p6 O
水 240公克 公仔箱論壇/ l' s7 S8 @3 P% J( @3 ~! `
鹽 1/4小匙 5.39.217.77:8898: v$ n& r2 o6 C/ u* R0 v2 P
油 1小匙 9 C+ M+ r. s# ]4 W+ q- X- L& k
調味醬油 1小匙
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【做 法】 公仔箱論壇6 Y+ ?& A. Q; L; q
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1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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9 a5 D( i) n1 |& H5.39.217.77:88982.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb' z) ]" f# e$ {2 z. V
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3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
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+ |' U7 N9 f" D8 E) O& o7 |4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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