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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
; x/ |: Z/ b" a/ t& a7 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1茶匙
$ L5 k+ e& [' u- {- p& }公仔箱論壇蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
- m" C- e2 m3 h& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。公仔箱論壇. D( I R: i9 z9 a r2 _9 M
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。5 K+ S1 Z' j& R9 G! ^9 w
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb- M: u# P. E& A
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
' s/ I2 M" w p6 B2 rtvb now,tvbnow,bttvb上湯 100毫升
6 x. v) I v% V% q& M1 V1 N' c5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙
1 }7 l1 e9 ? `3 p/ |糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb B7 G6 ^, w, J. E0 L& o* R, b0 ~
蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X1 J* x% E0 _
生抽 1茶匙
' S7 Z; B& j+ Y- y5.39.217.77:8898老抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J# I1 l- e& L8 y
粟粉 1茶匙 - s% s* ~) H( l+ y
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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