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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
' q% ~% h) k! t3 z: F. `. Z9 \* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K+ I1 T1 N' Y
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k8 Q9 I- c, R! z+ D' _
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。5.39.217.77:8898- Z: i! g! J3 U6 Z% c# D" Q
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A2 U3 {$ k$ u2 p/ C
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
+ U$ B! Y- l7 M5 |) N6 ~公仔箱論壇5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁7 p1 T# }8 V% }
上湯 100毫升
0 v3 p3 q" P N7 z% V5 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
, ^4 X7 b* L) C( i) i# F8 _% n糖 1/2茶匙
, t% C+ f$ k. W; K蠔油 1茶匙
* \5 c. q4 I3 o5 B5.39.217.77:8898生抽 1茶匙
1 ^; [# O3 L5 L公仔箱論壇老抽 1茶匙
0 r4 J& `4 J8 ^3 y; z公仔箱論壇粟粉 1茶匙 9 X7 H7 K# i+ W% ]" p8 z
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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