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" A: Y3 S6 d) O5 f- `' {, _tvb now,tvbnow,bttvb 入夏后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，但饮用时得注意四个“不宜”。& J1 A# v r9 R4 g) T' C
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! N% H) L" g. i8 r8 ]5.39.217.77:8898 酒温不宜过低TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E! B& }' v* M7 z' w
存放在冰箱里的啤酒应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成最佳口味。
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+ U+ U% h$ i- S7 {9 O 温度过低的啤酒不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。$ x( g3 ~/ ?8 R4 f# j4 {/ I
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纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5-10摄氏度，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。5.39.217.77:8898/ O' E0 \; h0 N" E" i* W
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饮用不宜过量公仔箱論壇0 G# y" N! q% t* b
啤酒的酒精含量不高，营养丰富。有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。
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如果整个夏季天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。公仔箱論壇& I7 q7 J- U5 `# j8 I
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大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。公仔箱論壇% H/ p' G; d6 y2 \' s1 d
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熏鱼不宜配用
" Q+ `( R" A; q* S& H& @" y2 w8 k; I5.39.217.77:8898 有个很重要的常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。tvb now,tvbnow,bttvb+ a* d& B2 ]' ?6 M" |
' H- E- W: |- I) \$ _: m5.39.217.77:8898 因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。大热天由于啤酒饮用量大，诱发疾病的几率往往较高。
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$ n+ r4 }1 x+ n( _/ X& J5.39.217.77:8898 酒瓶不宜捆扎: b' H( s9 o" I+ C0 M
近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购用啤酒特别得注意“防爆”，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的外地产杂牌啤酒。 |
發表於 2008-8-13 02:01 PM
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