 1 N$ Q7 H. D8 u E/ i
【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。
4 Y, p4 s- G1 P1 D4 ?; e5.39.217.77:8898
& h8 y I/ C: r4 U! z公仔箱論壇食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u9 A8 H' x. U- k
5.39.217.77:8898) h0 m& u( l) \+ m
壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。
7 X) N$ S& |$ G& }/ a" ~, e9 ~3 j$ K+ F& x& r) ^ m# ]( m
嚴選日本靚米
+ Q* r8 }. Z7 Z6 D2 J' C壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。公仔箱論壇, Y \' g$ N- j# `% ^
5 W/ [0 s5 t4 {+ A) w- O2 E
不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。5 I- `7 V! X3 q
, H8 d* O: p/ x3 q8 i) g
花見日本料理' ~4 z7 Y# P% \! Z, e# U* e
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L9 \% W* O+ [& y/ V% \
平均收費：$500- W1 z: f& A! ?: s+ [) C
9 m6 s* o% @' H2 [, i8 gtvb now,tvbnow,bttvb
- E) C1 s/ {: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。
& q- ? E5 P8 y6 y' R# E7 O: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~; M3 s0 M& w- O+ J9 S; e tvb now,tvbnow,bttvb$ |, U" W3 l/ _
【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。 tvb now,tvbnow,bttvb) z% G, Y+ i, `+ [
: N) |+ I) K8 S6 R7 N3 D. z) K0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
; @) C& r% R9 U7 X6 c* v1 ^【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。 . I! C5 I$ U6 k* j% E
公仔箱論壇3 V2 v a4 o; Z( h3 f$ p' h
 5.39.217.77:8898) K3 k8 `" H/ J' i3 w* b |
【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。 ' B8 G. u$ O( K) k
2 e% i- B i, a5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb9 e# l# Q/ \! |( w {0 h1 _" |
【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。
. ?. E$ Y& O w5 e( Ztvb now,tvbnow,bttvb% G& F- F! s L/ R8 s) M
; N6 @! m" K$ j V( c公仔箱論壇一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。
; N( d$ [ Y5 U# W* b8 h6 {* Q$ Z
: t2 K# C7 S3 a% K# X! Q. H
* J! J8 G S/ O& x, C' }$ h8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-11 04:22 AM
| 