[中式食譜] 潮式煮青鱸魚

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材料:     
6 x- n+ q2 C# z/ s/ N公仔箱論壇青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb: w! ?: b" x8 d- e! t7 H6 T/ g
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2 J- w1 |5 @  b. O. l8 _調味:     tvb now,tvbnow,bttvb1 {- m( a/ r4 g! K4 M4 m9 a0 p
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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* u% o& T3 y, R( Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 l/ T+ v6 F3 G. J
做法:     
# A: R1 |2 T( R1 t) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。5.39.217.77:8898. X% Y6 T/ P1 j1 I( ~

3 }8 m- f! G# v# ?  ~  Ctvb now,tvbnow,bttvb2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。# P7 X3 q, h$ o; F3 `8 j

* o4 o( e' {  V& `3 `( P3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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