第一招 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U7 o& x E& z* [
擠花袋的運用
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$ }- K' I& @0 l) V- ?. Y5.39.217.77:8898擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋7 p8 E' q/ w" j
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公仔箱論壇/ Z# n" t' t$ o/ i$ x j# ]
曲線造形公仔箱論壇5 z; h& P) s6 H8 h! F
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造
9 W9 j6 h" v3 ^/ O1 o: w* y( Q ^tvb now,tvbnow,bttvb點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。公仔箱論壇6 y( G* k% R! A" {5 | |
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玫瑰花造型公仔箱論壇6 I, Z0 ~' a- m. U/ D! w7 I
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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: C$ e' _8 d8 T1 X+ _, v公仔箱論壇自製簡易擠花袋
- t; @( k% X9 g+ p+ e4 Y7 e, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( T3 e. Q5 a8 F2 Y
步驟13 t1 @% A& V4 C, i6 T
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。6 [" J6 q% ]" A6 d5 t; ~4 Q3 z
( X$ D H) V4 s. Z, V. t. m4 L6 H W5.39.217.77:8898步驟2
$ C$ O0 z% _4 X6 mtvb now,tvbnow,bttvb用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
% t/ B3 `7 l+ G9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: ~4 V, b! W+ s1 ~6 }
步驟3
0 ~; ?" `; F+ A" K# k& n* z將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。* L/ M& l6 ?2 q% O }. m2 S0 c% k
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步驟4
F* P# D8 E% ^, m5 g% q1 s5.39.217.77:8898將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。' M' j2 u2 [" t( T0 a5 Y0 P
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最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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步驟6
9 F% D1 C- u0 R2 ]2 d# F% o( o5.39.217.77:8898此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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